Las muestras de la carne tomada de la sucursal McDonald’s del centro de este municipio, por personal de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), resultaron negativas en análisis de laboratorio a presencia de roedor y tampoco hubo evidencia de contaminación microbiológica, no obstante, el sitio continuará cerrado al público hasta que corrijan irregularidades sanitarias, informó el comisionado de operación sanitaria de Cofepris, Álvaro Pérez Vega.
La sucursal McDonald’s, ubicada en la esquina de las avenidas Toltecas y Morelos, cumplió 15 días cerrada, luego de que la Procuraduría General de Justicia colocó sellos en sus puertas, por la denuncia de un comensal que fue atendido en el hospital de la Cruz Roja con síntomas de náusea, por el hallazgo de un roedor en la carne de una hamburguesa que presuntamente adquirió en este restaurante de comida rápida.
El comisionado de operación sanitaria de la Cofepris, Álvaro Pérez Vega, dijo que la muestra tomada por Cofepris, es distinta a la carne de la hamburguesa que analizaron peritos de la Procuraduría General de Justicia del Estado de México, autoridad que realizó una investigación independiente a la de la comisión federal.
No obstante Cofepris mantendrá los sellos de suspensión en las puertas de este restaurante de comida rápida, porque “quedó confirmado, no es por un problema con la procedencia o composición de la carne, sino por malas prácticas para la elaboración de alimentos”
En la inspección realizada por Cofepris, detectaron “diversas anomalías que se agrupan en tres rubros, la primera es en cuanto a la preparación de alimentos, donde se detectó agua contaminada que se usa para la preparación de las hamburguesas. La segunda tiene que ver con infraestructura, vimos que plafones y distintos acabados del restaurante necesitan mantenimiento, porque al estar desprendidos podían arrojar basura y polvo del techo a los utensilios, por tanto requiere de un mantenimiento integral”, afirmó Álvaro Pérez.
La noche del 8 de noviembre personal de la PGJEM colocó sellos en las puertas del restaurante y dio vista a autoridades sanitarias del Estado de México y de la Cofepris, quienes realizaron una inspección por varias horas en esta sucursal, donde detectaron presencia de fauna nociva, informó el 10 de noviembre, Víctor Hugo Ramírez, director de Regulación Sanitaria del Estado de México.
La semana pasada fuentes de la PGJEM informaron que los peritajes realizados por expertos en veterinaria, confirmaron la presencia de roedor en la carne procesada de la hamburguesa que presentó un comensal, quien aseguró haber adquirido dicho alimento en la sucursal McDonald’s. Personal de la Procuraduría mexiquense apuntó que la investigación aún no concluía ya que faltaba documentar si la carne efectivamente había salido de este restaurante.