Jorge García de la Cadena presidente de ALA (Asociación Latinoamericana de Avicultores) informó que la comercialización y el consumo de huevo para plato en México es fresco sin la necesidad de que se mantenga en cadena de frío, que este huevo de segunda no cumple con la cadena de frío para su conservación, alterando la calidad y vida de anaquel con la disminución del tiempo de conservación antes de su consumo.
García de la Cadena informó sobre una denuncia que realizaron a la Secretaría de Salud Federal, la SAGARPA y la Secretaría de Economía, así como a todas las dependencias Federales que tenga la COFEPRIS (comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios), para que tomen cartas en el asunto, realicen las investigaciones necesarias y frenen la entrada de este producto a nuestro país y Estado.
“El huevo americano es muy chiquito, insípido y feo como ellos, el ama de casa es muy inteligente y podrá identificar el color de la yema más claro de lo normal, el tamaño y el cascarón que es muy débil y de textura fea”
Dijo que esta acción la realizan porque es su responsabilidad social como avicultores, alertar a la ciudadanía para que pidan y exijan huevo mexicano, este huevo de segunda no ocupan los gringos para alimentación sino para la industria, pero lo están mandando con toda la mala fe para que nosotros lo consumamos. El Presidente de ALA señaló que la producción nacional está perfectamente garantizada, más en esta región y por supuesto en Puebla, “Por lo que no podemos estar consumiendo porquerías”.