Sábado, 18 de Noviembre del 2017

Según la UDLAP, los taquitos al pastor son más saludables que la granola

Según la UDLAP, los taquitos al pastor son más saludables que la granola
Martes, 14 Noviembre 2017 09:34
Staff Diario CAMBIO

Un estudio realizado por la la Universidad de las Américas en Puebla confirmó que los amados tacos al pastor son más saludables de lo que pensamos



Un estudio hecho por alumnos y académicos de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) demostró que los tacos al pastor contienen menos calorías que una barra de granola. 


Se habían dado a conocer anteriormente datos sobre otros alimentos considerados como sanos sin serlo realmente, como los cereales. 


En la investigación de la UDLAP "Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?”, realizada el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, decidieron comprobar ellos mismos el contenido, calórico de los tacos al pastor y de las flautas de cochinita pibíl, otro platillo popular. Al analizar los componentes de cada uno, los resultados arrojaron lo siguiente:


1. Carbohidratos


Los tacos al pastor contienen 20.77% de carbohidratos, mientras que las flautas de cochinita pibíl tienen un 40.7% de ello.


2. Contenido graso


Mientras que las flautas contienen un 11.50% los tacos al pastor arrojaron un 11.92%.


3. Proteína


Un factor muy importante, ya que el cuerpo lo requiere: el pastor tiene 23.51% y las flautas solamente aportan un bajo 4.07%.

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