El panorama para estos chavos terriblemente hoy ha cambiado, desde niños ya se frotan las manos y expresan su ferviente deseo por ganar una oportunidad para sumarse a los grupos del huachicol o del narcomenudeo.

 

 Del huachicol se ha visto que algunos desde niños trabajan como “halcones” y pierden el interés de regresar a la escuela.

 

Se trata de 2 opciones que provocan jugosos ingresos pero que cada vez acercan más a estos niños y jóvenes a las bandas de los grupos delincuenciales en los que finalmente se juegan la vida y la libertad.   

 

Con estas ambiciones y proyectos de vida, ¿a dónde vamos a llegar?

 

Por lo pronto muchos niños hoy convertidos en pequeños infractores que pierden el control de su vida, son recluidos para enfrentar un proceso legal y recibir apoyo para reivindicarse.

 

Los casos de los menores que llegan a la mayoría de edad recluidos son trasladados al CERESO para continuar con su proceso.  

 

Nuestra comida azteca

 

 

Buenas noticias para diabéticos y enfermos que tienen prohibido disfrutar de un exquisito tamal, que forma parte de la dieta básica de los mexicanos desde tiempos de los aztecas.

 

Aquí en Puebla ya tenemos tamales elaborados con manteca y puros ingredientes orgánicos que satisfacen a los más exigentes y conocedores veganos.

 

Esto gracias a la herencia que recibe María de la Luz Santiago Bonilla de sus antepasados en la sierra norte de Puebla, en donde se preserva de generación en generación la cocina prehispánica.

 

La pregunta es insistente, ¿cómo puede tomar cuerpo un tamal elaborado sin manteca? María de la Luz explica que con un proceso más amplio de cocción, como se elaboraban antes de la llegada de los españoles, que trajeron la manteca y mostraron que  el famoso tamal con esta grasa enriquecía su cuerpo y su  sabor.

 

La receta forma parte del patrimonio de una comunidad que, pese a que en la capital estamos en la cuarta revolución industrial, ha luchado para conservar la autenticidad de su patrimonio gastronómico, y además forma parte de las preferencias de todos los mexicanos.

 

El caso de  María de la Luz Santiago es uno más de una mexicana  que un día salió de su comunidad para llegar a  la gran ciudad a estudiar una carrera universitaria.

 

Cursó la licenciatura en administración de empresas, pero ya sabe usted, la falta de oportunidades de empleo la llevó a agudizarse para buscar el sustento, y conquistó con los tamales elaborados como en su pueblo.

 

Esta propuesta de tamales hoy ha pasado las pruebas de médicos y nutriólogos que hasta los recomiendan para dar gusto a enfermos con restricciones de grasa en su dieta, y se han convertido en los favoritos de los veganos.

 

La veda electoral

 

Mientras el calor de las campañas políticas va en aumento con pasiones y pánico desbordado, las actividades sociales también tienen que ser ajustadas con motivo de la famosa veda electoral.

 

Por ejemplo, en el Club de Empresarios, con todo y que este año está de fiesta por lo que representa llegar al medio siglo de operaciones, la tradicional comida anual que se ofrece a los socios hoy quedó pospuesta para después de las elecciones.

 

Y así, todo mundo contento, y el Club no se mete en malos entendidos porque ya sabe usted, estos días “tooodo” lo politizamos.

 

De manera que para la gran celebración por sus bodas de oro, Toño Yitani Maccise, presidente en turno, aplaza fecha pero no deja de trabajar en los preparativos para el gran evento.

 

Todo está bien calculado para hacer de éste un super evento porque 50 años así lo ameritan.

 

Hay que destacar que a medio siglo del Club, ya tiene entre sus  socios a una tercera generación de aquellos personajes que lo fundaron: don Francisco Bernat Solsona, quien fundó una de las empresas más significativas de la petroquímica; el hotelero Lalo Lastra Altamirano; el químico don Joaquín Ibañez de los laboratorios Ibañez, que elaboran la crema de almendras de Ibañez; don Francisco Sánchez Rodriguez, textilero exitoso; don José Cernicchiaro Maimone, propietario de La Italiana, productora de pastas; don Lorenzo Aizpuru, que además de ganadero colaboró con 2 gobernadores como titular de Economía y le tocó sembrar muchos proyectos industriales; don Enrique Montoto Aramburu, empresario inmobiliario y distribuidor de autos. Y uno de los  textileros más fuertes de Puebla, en pie de lucha, don José Antonio González, el sobreviviente de esta generación de empresarios dinámicos que en todo momento se la jugaron con Puebla.

 

¡Cómo han pasado los años! Y no hablo de la canción.

 

Y a propósito de la famosa veda electoral, hoy cuando se ponen en marcha nuevas empresas de inversiones respetables a las que acuden las autoridades, se recomienda guardar para otro tiempo la palabra ‘inauguración’ porque contraviene a las reglas electorales y puede resultar proselitismo puro.

 

En lugar de hablar de inauguración hoy se recomienda para eventos de este tipo, ‘evento de corte de listón’.