Nuevo titular de la Canirac enfrentará demanda laboral
Fue hereda de la administración de Fernando García Cernicchiaro
Ana de la Fuente
Tras dos años de representación empresarial, Fernando García Cernicchiaro entregó su puesto como presidente de la Canirac en medio de una demanda laboral, cuyo monto asciende a 964 mil pesos. Esta querella presentada ante la Junta Local de Conciliación y Arbitraje será heredada al nuevo titular Luis Javier Cué de la Fuente.
Lo anterior se da luego de que García Cernicchiaro renunciara al derecho de reelección por un año más al frente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), por lo que por medio de una planilla de unidad se aprobó al dueño del restaurante El Mural de los Poblanos.
Cobijado por los presidentes de Canaco y Coparmex, además de los secretarios de Desarrollo Económico y Turismo, Cué de la Fuente tomó protesta en el aula virtual del Complejo Cultural Universitario como presidente.
Para su gestoría al frente del organismo por el periodo 2010-2012, Luis Javier Cué señaló que las metas serán incrementar la representatividad del sector, profesionalización del gremio, consolidar a Puebla como destino gastronómico y logar la revalorización de la gastronomía poblana.
Actualmente la Canirac cuenta con 1063 afiliados quienes en asamblea ordinaria anual eligieron al que será su nuevo representante de cámara.
Entre los trabajos realizados por García Cernicchiaro, en su última gestión destaca la instauración de un programa de capacitación para el mejoramiento del servicio en los restaurantes, así como de superación personal de los empleados, registrando una asistencia en promedio de 50 a 200 personas.
En la toma de protesta, el secretario de Turismo, Juan José Bretón Ávalos, exhortó al nuevo líder restaurantero a trabajar para posicionar a la entidad como un destino gastronómico.
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