Prevé Canacintra incremento en los precios de la canasta básica

Pues tan sólo en el primer cuatrimestre de este año el índice inflacionario ha crecido 2.37 por ciento

“La inflación ha aumentado considerablemente, al grado que productos como el pollo han acrecentado su valor en 26 por ciento”, aseveró el presidente del sector de alimentos de la cámara

Osvaldo Macuil Rojas

El presidente del sector de alimentos de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Carlos Salcedo Alatriste, advirtió que a lo largo del 2011 los productos de la canasta básica seguirán incrementando su precio en detrimento de los consumidores, pues tan sólo en el primer cuatrimestre de este año el índice inflacionario ha crecido 2.37 por ciento y, de manera anualizada, en 5.36 por ciento.

En rueda de prensa, el empresario detalló que productos como el trigo, maíz, soya y azúcar, cerraron el 2010 con alzas promedio del 36 por ciento, todo ello generado por el aumento del 21 por ciento del costo del petróleo.

“Esta tendencia ha seguido en los primeros meses del 2011, pues la inflación ha aumentado considerablemente, al grado que productos como el pollo han acrecentado su valor en 26 por ciento, jitomate 21.74 por ciento, refresco 12 por ciento, cereal 9.7 por ciento, azúcar 9.6 por ciento, aceite seis por ciento y carne cinco por ciento”.

Aunque el incremento de precio de los productos de la canasta básica afecta el bolsillo de los trabajadores, las empresas no han resentido la escalada de precios, pues de acuerdo a Salcedo Alatriste los empresarios han optado por hacer compras anticipadas o pedir créditos con la banca privada para resarcir esta situación.

Detalló que los productos que han logrado mantener su precio en el inicio del 2011 son granos como el maíz, trigo y frijol debido a las prácticas proteccionistas que ha implementado el gobierno federal través de subsidios.

Sobre el sector de alimentos y bebidas, el integrante de la Canacintra sostuvo que a nivel nacional las industrias de esta rama generan 302 mil empleos directos, de los cuales Puebla aporta el 4.1 por ciento con 13 mil 96 trabajadores.

Canacintra tiene afiliadas a 65 empresas del sector, por lo que Salcedo Alatriste confió en cerrar el año con cien empresas afiliadas.

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