Wednesday, 21 de October de 2020

Jueves, 27 Octubre 2016 16:05

Festival de Productores Mezcaleros busca que no desaparezca el mezcal poblano

Dicha feria está programada para el próximo 12 y 13 de noviembre a partir de las 11:00 de la mañana en el mismo municipio

  • Yessica Ayala / Atlixco


A pesar de que el mezcal poblano es una bebida que ya tiene denominación de origen y que es una de las más importantes del país, se encuentra en riesgo de desaparecer ante la falta de materia prima, es decir, de la piña del maguey.


En rueda de prensa el presidente municipal de San Diego La Meza Tochimiltzingo Braulio García Lezama, anunció el segundo Festival de Productores Mezcaleros en donde la finalidad es promover esta bebida, las nuevas tendencias en sabores y colores, y sobre todo el evitar que desaparezca.


Dicha feria está programada para el próximo 12 y 13 de noviembre a partir de las 11:00 de la mañana en el mismo municipio.


En este sentido, Anahí González Monfil,  joven productora de mezcal mencionó que muchos jóvenes se van a los Estados Unidos en la búsqueda de nuevas oportunidades, pero hay mucho por hacer en sus comunidades, por eso ella le apostó a la producción de mezcal destinado a las damas,  que es menos fuerte y con agradables sabores.


Su línea se llama "AgaveRosa"  y con ello busca retomar esta actividad y no perderla, ya que desde sus abuelos lo realizan.


Los productores de mexcal intentan sembrar cada vez más las piñas y evitar su extinción pues anteriormente no se hacía la práctica de la reforestación lo que casi terminó con su existencia.


Por otra parte requieren de mejores espacios de venta ya que la promoción es muy importante para ellos por ello la creación de estas ferias en las que esperan una afluencia de mil 500 visitantes.