Al existir municipios del Valle de Atlixco con una riqueza cultural, gastronómica y artesanal los ayuntamientos han firmado un convenio de colaboración en materia de turismo para resaltar todas estas riquezas y ofertarlas a nuevos visitantes mediante rutas que permitan conocer no solo al pueblo mágico de Atlixco sino además a Tochimilco y a Huaquechula.

En entrevista Rogelio Flores, secretario general del ayuntamiento explicó que esta firma de colaboración contempla la creación de rutas gastronómicas y de ampliar los aspectos turísticos que tiene Atlixco para que perdure su estancia en el municipio y no solo sea de paso.

Por su parte el presidente municipal de Tochimilco Aurelio Tapia Davila mencionó que Tochimilco tiene todo lo que un turista quiere y necesita ya qué hay desde atractivos artesanales, bordados, trabajos de canastas, de madera hasta riqueza gastronómica como pan de horno, comida variada, helados artesanales, dulces cubiertos, apicultura, producción de truchas, y también la presencia de un hermoso monasterio considerado como una joya arquitectónica del siglo XVI declarado por la UNESCO patrimonio cultural de la humanidad.

Y es que Tochimilco aún conserva comunidades donde se habla el náhuatl, se preservan las tradiciones y formas de vida, existe la conservación de huertos y producción de diversos dulces típicos hechos con frutas del municipio.

En un futuro se busca que dentro de esta ruta se integre San Diego la Meza Tochimilcingo y Tepeojuma para poder integrar el mezcal.