Taste Atlas, uno de los sitios web gastronómicos más populares, realizó un listado de las 100 mejores comidas de Latinoamérica, en la que el huevo con arroz destacó en primer lugar, por encima del ají de gallina, el arroz chaufa y los picarones.

”Este humilde plato solía ser llamado comida de pobre, pero hoy es disfrutado por personas de todas las clases socioeconómicas”, indicó el sitio.

De acuerdo con Taste Atlas, aunque el arroz con huevo es un plato típico de Chile, los mejores lugares para disfrutarlos son el restaurante peruano Astrid y Gastón.

En la lista de los 100 platillos típico, se encuentran el pebre, el pastel de choclo y el “completo”, que es la versión chilena de un hot dog estadounidense.

El arroz con huevo es un plato rico en proteínas, contiene vitaminas A, B, E y D, previene problemas de visión, provee de energía y no daña el corazón.

Aquí el video de su preparación: 

Fuente: La República