Lunes, 28 de Septiembre del 2020

Hoy Corpus Christi y la jeripa en Atlixco no falta, a pesar del Covid

Jueves, 11 Junio 2020 14:01
Hoy Corpus Christi y la jeripa en Atlixco no falta, a pesar del Covid

Este dulce, una especie de budín, la cual está hecha de harina de arroz, azúcar, canela y agua de azar y se sirve en cazuelas de barro decorándolas con ajonjolí para darle un aspecto tradicional.

Yessica Ayala /Atlixco

@Diario_Cambio



La Jeripa es un dulce típico de Atlixco que se elabora al conmemorar el Corpus Christi, este año no es la excepción y en diversos lugares de Atlixco persiste la tradición pues elaboran alrededor de mil  Jeripas en un día.


Este dulce, una especie de budín, la cual está hecha de harina de arroz, azúcar, canela y agua de azar y se sirve en cazuelas de barro decorándolas con ajonjolí para darle un aspecto tradicional.


Héctor Miliani Téllez nos comentó como surge la preparación de este dulce en su familia y que desgraciadamente se está perdiendo ya que muchos jóvenes en la actualidad no hay escuchado ni probado de este dulce tradicional, el cual únicamente se vende por dos días.


Este jueves se coloca una mesa como tradicionalmente se hacía en San Juan de Dios exponiendo los dulces típicos que se ponía al terminar la misa así como las tradicionales muñecas de cartonería de Corpus y los Panzones.

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