Se llevó a cabo una capacitación dirigida a 20 comerciantes de alimentos de la junta auxiliar de Sanctorum a fin de reforzar las medidas de higiene que se deben atender en los establecimientos para evitar riesgos de salud en los consumidores y como parte de los trabajos enfocados a la prevención de enfermedades.

La presidenta municipal, ‘Lupita’ Daniel Hernández, manifestó que es importante hacer de la venta de alimentos una actividad segura, en esta capacitación se establecieron criterios de buenas prácticas, manejo de alimentos con higiene, el correcto lavado de manos antes de comenzar a manipular los alimentos y cada vez que se interrumpa la actividad por algún motivo, las uñas cortas y limpias y que el personal tiene que utilizar gorras o redes que impidan la caída de cabello en los alimentos que se preparan, entre otras recomendaciones.

Esta capacitación fue gestionada por el gobierno incluyente a través de la regiduría de Salud y la dirección de Salud y se denominó Manejadores de Alimentos, fue impartida por el Coordinador de Vigilancia Epidemiológica, Víctor Cuapio Sánchez, Rosa Elia Timal Coconi y Daniela Vallejo Castillo de la Coordinación de Cólera de la Jurisdicción Sanitaria Número 5, quienes explicaron que cuando los alimentos no son manipulados adecuadamente pueden contaminarse y causar enfermedades por bacterias, hongos y parásitos.

De esta forma se motiva a los comerciantes y a la ciudadanía en general a brindar alimentos saludables; por su parte, los asistentes agradecieron que se realicen este tipo de pláticas, que aunque son normas de higiene que ellos ya siguen, “es bueno que seamos tomados en cuenta”.

Daniel Hernández informó que posteriormente en colaboración con la Secretaría de Salud del Estado esta capacitación también se llevará a cabo en la cabecera municipal y las demás juntas auxiliares con las recomendaciones emitidas por las autoridades sanitarias para evitar la propagación del COVID. Para mayor información pueden comunicarse a la regiduría de Salud, al teléfono 2 8513 62, Ext. 1020 de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas.