El restaurante “La casa del durazno” un negocio cien por ciento poblano, ante la crisis económica por el COVID-19, decidió promocionar sus tradicionales Chiles en nogada tan solo en 115 pesos, pues tras caer sus ventas un 90 por ciento por el cierre obligado de este periodo, están buscando de esta manera volver a reactivar su economía y poder pagar los servicios y el sueldo de sus empleados.

En entrevista con CAMBIO, Xochitl Tinoco, encargada de este negocio, narró que tras la pandemia por el COVID-19, las ventas del Restaurante “La Casa del Durazno” ubicado en la colonia Huexotitla,  han caído un 90 por ciento, obligándolos a gastar sus fondos para pagar los servicios, rentas y el sueldo de sus empleados, pues de este trabajo dependen 4 familias, sin embargo, tras acabarse sus recursos económicos, están buscando la manera de salir adelante debido a la crisis que el sector restaurantero ha estado sufriendo por 3 meses.

 “Debido a la contingencia nos han disminuido las ventas un 90 por ciento, realmente los primeros meses tuvimos que poner de nuestro fondo para renta, sueldos porque dependen 4 familias de nuestros trabajadores de este negocio, esto es algo que nadie lo esperaba y ahora como se acabó el dinero tenemos que generar y de esta forma buscamos salir adelante para todo, es difícil, pero estamos optimistas” comentó la encargada del local.

Ante ello, la manera en la que están buscando reactivar su economía es adelantando la venta de chiles en nogada, la cual, para ellos empezó el 26 de junio, pues la promoción de este platillo está en 115 pesos incluido tortas, sopa, agua y postre; además de que ellos también están apoyando a los recolectores y proveedores de fruta y nuez, pues su situación también se ha visto complicada.

“Por la pandemia, nosotros decidimos promocionar nuestros chiles en 115 pesos con ingredientes cien por ciento originales, llevan postre, agua, tortas y sopa, además que la fruta nos las trae un proveedor de Calpan y la nuez también, pues como ellos la están pasando difícil también, decidimos adelantar la venta de este platillo, esto es una cadena, nosotros los ayudamos y el precio lo damos económico por la crisis, para que nos puedan comprar y poder recuperarnos un poco” señaló.

Sin embargo, este negocio tuvo la esperanza de abrir sus puertas al público el pasado 15 de junio, luego de que se anunciara que este sector podría volver a recibir a sus comensales con un aforo reducido y todas las medidas de sanidad, pues Xochitl Tinoco comentó que a pesar de no tener fondos económicos suficientes invirtieron alrededor de 7 mil pesos para contar con todos los protocolos de seguridad contra el COVID-19, sin embargo, este regreso se vio obstaculizado por los contagios del virus registrados en Puebla.

Además, señaló que no le parece justo que las autoridades sigan permitiendo la colocación de puestos ambulantes, por lo que pidió piso parejo, ya que el sector restaurantero a pesar de estar en crisis ha invertido para poder reabrir sus puertas al público, con el objetivo de volver a generar recursos económicos bajo todas las medidas de sanidad.

“Algo que nos parece muy lamentable es que hay muchísimos puestos ambulantes, no pagan impuestos, algunos no cuentan con medidas y a los comercios formales nos pidieron que hiciéramos cursos, nosotros sacamos nuestro certificado, invertimos en cubrebocas, tapetes, gel, sanitización, todo… fácil gastamos 7 mil pesos y luego nos dijeron que siempre ya no, entonces esa es nuestra inconformidad, nosotros tenemos la posibilidad de disminuir los contagios con todas las medidas y no nos dejan, esperamos que nos puedan dar una fecha para poder recibir a nuestros clientes y agradecemos que a pesar de estar con servicios a domicilio confíen en nosotros” finalizó.

Por último, para poder apoyar este negocio local cien poblano, puedes realizar tu pedido a domicilio al número 22 2256 65 91, o también poder encargarlo e ir por ellos a la dirección Privada A Oriente del 16 de septiembre no. 4305 Colonia Huexotitla.