La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla, Olga Méndez Juárez, mencionó que se encuentra en incertidumbre al no saber los lineamientos que emitirá el gobierno del estado para la reactivación económica, por lo que su sector desconoce si aplicará el mismo aforo para terraza o si se retirará la ley seca "No quisimos adelantarnos para no ser nuevamente sorprendidos".

En entrevista con Informativo 102.1 la presidenta de la CANIRAC a pesar de que mencionó que la reactivación económica la cual, iniciará este día en Puebla será un respiro para su sector, todavía se encuentran en incertidumbre sobre los lineamientos que emitirá el gobierno del estado, pues únicamente tiene conocimiento que sus agremiados deberán contar con su código QR y cumplir con un aforo reducido del 30 por ciento.

Ante ello, la empresaria desconoce si la ley seca se va a retirar o no, si también se le dará la misma apertura a terrazas, o si todos los restaurantes deberán tener el mismo aforo con la posibilidad de que unos puedan incrementar su capacidad, por lo que estará en espera sobre el decreto emitido por el gobierno del estado, mencionando que podría iniciar este día o hasta el próximo lunes la reapertura de negocios dedicados a los alimentos.

"Dicen hoy pero no tenemos todos los insumos preparados, nosotros manejamos muchos perecederos, no quisimos adelantarnos para no ser nuevamente sorprendidos como nos pasó la ves anterior, estamos ansiosos, si nos, dicen que es hoy haremos todo lo posible por estar listos, si nos dicen mañana, no sabemos que día, todo mundo entendió que es hoy pero nosotros no queremos aventurarnos a hacer algo incorrecto" mencionó.

Por último, la presidenta de la CANIRAC mencionó que alrededor de 560 restaurantes cuentan con su código QR para regresar a la Nueva Normalidad, por lo que ellos estarían a la espera del decreto emitido por el gobernador del estado para saber la fecha exacta de la reapertura economía así como los lineamientos para evitar realizar algo indebido.