El gobierno de Claudia Rivera Vivanco echó a la basura más de 40 millones de pesos que invirtió el Ayuntamiento de Puebla en la administración de Eduardo Rivera Pérez al perder la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) del rastro municipal.

Rivera Vivanco intentó disfrazar la pérdida del TIF al asegurar que ahora el matadero se trasladará al certificado Tipo Secretaría de Salud (TSS), sin embargo, esta modalidad tiene menos exigencia en los procedimientos que se siguen en la manipulación de los cárnicos.

“El exceso de requisitos que enfrentaban los introductores derivó que en cinco años no se pudieran aprovechar las ventajas que tiene el rastro municipal. Esta reingeniería busca democratizar y que los poblanos tengan la certeza de la procedencia de la carne”, dijo.

En el mismo sentido, la secretaria General del Ayuntamiento de Puebla, Liza Aceves López, explicó que la decisión del cambio de certificación también se tomó por la petición de los introductores de carne.

“El giro al TSS es acompañado de la mano de los introductores, es una petición del sector al que se atiende en la ciudad que han recibido con gusto esta disposición de la presidenta municipal”, comentó.

En el año 2013 la administración del entonces presidente municipal Eduardo Rivera Pérez, invirtió 40 millones de pesos para remodelar las instalaciones y capacitar al personal y así obtener la certificación Tipo Inspección Federal.

De acuerdo con el Gobierno federal, la certificación TIF es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a las empresas dedicadas al sacrificio y procesamiento de carne, en México, se les da esta certificación a los establecimientos que tienen instalaciones adecuadas y cumplen con las norma de higiene e inocuidad de los productos cárnicos, en contraste, los rastros TSS son mataderos municipales pequeños que no tienen tanta supervisión

El 60 % de la carne proviene de rastros clandestinos

En la misma conferencia en la que se anunció el cambio de certificado, la alcaldesa presentó al nuevo encargado de la industria de abasto, Marco Antonio Márquez Montiel, quien se sumó a las justificaciones al decir que debido a los requisitos solicitados para poder sacrificar bovinos y porcinos, el 60 por ciento de la carne que se come en la capital proviene de rastros clandestinos.

Pan y G5 recriminan perdida certificación TIF

Al respecto, el regidor del PAN, Enrique Guevara Montiel, informó que el gobierno de Claudia Rivera Vivanco perdió desde el 24 de noviembre la certificación TIF del rastro municipal en cuanto a la matanza de porcino.

Ante ello, dio a conocer que los regidores del PAN interpondrán ante Contraloría Municipal una denuncia contra el ex director de la Industria de Abastos, Raúl Corona Flores, ya que fue el responsable de que la certificación TIF se perdiera.

"La certificación ya se perdió, dicen que están definiendo no certificarse, esto desde el 24 de noviembre de acuerdo al Senasica, ellos ya notificaron que se perdió la certificación", dijo.

Esto fue respaldado por el regidor de Morena Roberto Elí Esponda, pues aseguró que la actual administración invirtió 12 millones de pesos para remodelar las instalaciones del rastro municipal para conservar el certificado Tipo Inspección Federal.