“Queremos trabajar, ya estamos preparados” fueron las peticiones de más de 150 empleados sector restaurantero como cocineros, meseros, garroteros y banqueteros, se manifestaron este jueves en el Zócalo de la capital, tras más de 100 días sin laborar debido a la pandemia por el COVID-19.

Este jueves, meseros, cocineros entre otros empleados de negocios dedicados a la venta de alimentos de bebidas, se manifestaron con cartulinas las cuales tenían escritos como “Estamos listos para la Nueva Normalidad, ya déjennos trabajar por favor” además de un mosaico el cual decía “Queremos trabajar” ante los más de 105 días que sus locales han permanecido cerrados debido a la contingencia sanitaria.

Colocados de manera ordenada y respetando la Sana Distancia, les exigieron a las autoridades y a la Secretaría de Gobernación en el Zócalo de Puebla, entablar un diálogo y llegar a un acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) para reaperturar los restaurantes lo más rápido posible, pues el cierre obligado sólo ha causado que un total de seis mil empleos en este sector hayan sido perdidos.

En dicha protesta argumentaron, que cuentan con todos los protocolos y medidas de sanidad recomendadas por el Instituto Mexicano del Seguro Social, con el objetivo de salvaguardar su salud y la de sus comensales en esta pandemia, pues señalaron que a pesar de que se encuentran ofertando servicio a domicilio, sus ventas no costean los gastos de servicios y el pago de los trabajadores.

Bajo las consignas “Queremos Trabajar”, “No más sillas vacías”, “Mi despensa se acabó, mis ahorros terminaron, ¿Qué proponen nuestras autoridades?” fueron los reclamos que realizaron ante Palacio Municipal, con el objetivo de que se llegue a un acuerdo, pues el pasado 15 de junio estaba pactado el regreso de este sector, sin embargo, se vio mermado por los contagios de COVID-19 que incrementaron, además de que Protección Civil Municipal exhortó cerrar los locales a pesar de contar con el certificado QR.

Olga Méndez Juárez, presidenta de CANIRAC, reveló que más de 300 restaurantes cuentan con los protocolos necesarios para poder reaperturar sus instalaciones y comenzar a recibir a los clientes bajo un aforo reducido y con todas las medidas de seguridad avaladas por el IMSS, pues el pasado lunes precisó que debido al cierre obligado se han perdido seis mil empleos y 900 locales cerraron definitivamente.

Además, también los afectados pidieron piso parejo para regular el comercio informal que continúa instalándose en las calles de la capital, pues los inconformes señalaron que ellos siguen vendiendo sus productos sin ninguna medida de sanidad, por lo que exigieron que Protección Civil regule estas acciones con el fin de ser equitativos con todos los sectores que se han visto afectados.

“No buscamos pelea, mucho menos una confrontación, sólo queremos dialogar”

Posterior a la manifestación, el presidente de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico, manifestó que lo que ellos buscan es entablar dialogo con las autoridades municipales y estatales, pero principalmente con Protección Civil de la capital poblana para llegar a un acuerdo y permitirles regresar a laborar bajo las medidas de sanidad, además detalló que tanto comerciantes como restaurantes y otros sectores están en la misma situación.

“Es imposible seguir adelante, ya no hablamos de servicios, sino de comida para subsistir, no se trata de una confrontación sino de llegar a un acuerdo, una negociación, no somos gente de pelea ni negativa, pareciera que los malos somos nosotros ni ellos, pero si buscamos dialogo (…) en las reuniones estará Protección Civil municipal y otras dependencias, además de pedirle a la presidenta que asista a la primera reunión, a lo mejor no tiene conocimiento de todo lo que está pasando y queremos ponerle el contexto que está ocurriendo con los locatarios” finalizó.