En redes circula el video de una original propuesta gastronómica por parte del municipio de Ensenada, Baja California, la cual muestra un trompo de pulpo al pastor.
Por medio de Instagram, taquería Letaquie, subió un video en el que se pude ver el trompo formado por tentáculos de pulpo preparado con el conocido estilo al pastor, provocando que a varios quieran probar el novedoso plato que ya se ha vuelto un fenómeno en internet.
LeTaquié está ubicada en Ensenada, y es el creador de los tacos de pulpo al pastor, promocionando el producto y definiendo su existencia con la frase “se volvieron locos”.
Se trata de un taco, que en lugar de la típica carne a la que estamos acostumbrados, es el pulpo el que está cocinado en adobo de la casa, mismo que se elabora a base de chiles selectos y finas hierbas.
Esta comida nació como un experimento, pero el éxito ha sido tal que se convirtió en un platillo distintivo del establecimiento, estando disponible, solo sábados y domingos.
Además de tacos, LeTaquié ofrece sopes del también llamado pulpo adobado, siendo posible que posteriormente elaboren otras presentaciones de este. La dirección del local es Francisco Gonzales Bocanegra, 1739 Hidalgo y Av. México, 22880, Ensenada, B.C.
Con información de: San Diego Red
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Redacción Diario Cambio
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