Domingo, 01 de Agosto del 2021

¡Disfrútala por 259 pesos! Hamburguesa de chiles en nogada se vende en Fonda de Santa Clara

Martes, 20 Julio 2021 12:04
¡Disfrútala por 259 pesos! Hamburguesa de chiles en nogada se vende en Fonda de Santa Clara

Rubén Araujo, gerente de la Fonda de Santa Clara,  invitó a todos los poblanos a degustar de este platillo en la sucursal del Centro Histórico y Galerías Serdán.

Iván Reyes

@Diario_Cambio



El impacto económico y la crisis turística que provocó la pandemia del COVID, llevó a Rubén Araujo a la creación de la hamburguesa en Nogada, quien señaló se busca darle la vistosidad a este platillo justo en el 200 aniversario del mismo.


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En la Fonda de Santa Clara, el gerente del inmueble señaló que a fin de atraer e incentivar el turismo y aumentar la reactivación económica se puso a la venta la hamburguesa, además de que este tipo de propuestas abonan a las tradiciones que han tenido desde 1965.


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La llamada "hamburguesa Licha", es una reinterpretation del Chile en Nogada adaptado a los gustos de consumidores actuales, por lo que es un trabajo artesanal, con pan hecho en casa, masa que tiene Nogada como base, carne picada, tiras de chile poblano capeado, mermelada de frutos y grabada decorativa, la cual tiene un costo de 259 pesos. 


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En ese sentido la Fonda de Santa Clara rescató las recetas de los conventos de Santa Teresa, el de Santa Mónica y Santa Rosa haciendo honor a los 200 años de este platillo tipo de la gastronomía poblana.


Detalló que a través de este tipo de creatividad y reinvención permite innovar además de representar el 50 por ciento de sus ventas relacionadas a la temporada actual, por ello invitó a todos los poblanos a degustar de este platillo en la sucursal del Centro Histórico y Galerias Serdán.


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Asimismo se puede ordenar este platillo a través de la plataformas de entrega de comida como Didi Food y Rappi; sumado todo se contempla vender más de 14 mil platillo de este tipo las cuáles 7 mil serían de Chiles convencionales y otros 7 mil de Chiles nuevos.

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