La sequía y la inflación son los principales factores por los cuales las tortillas, el pan y el limón estén presentando un incremento drástico en su precio.
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?En plena #cuestadeenero así están los precios del limón ? en #Puebla , ¿ Qué opina ? pic.twitter.com/bLnLYSnOgE
— Diario AL INSTANTE (@Instantepuebla) January 10, 2022
A través de redes sociales, se han dado a conocer las afectaciones que el cambio climático ha dejado en la economía poblana, pues la llegada de nevadas y granizadas han dejado los campos de cultivo en muy mal estado.
Elvira Blanco Sánchez, representante de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla en el territorio poblano detalló que debido a las recientes granizadas y nevadas que han quemado los campos de maíz, el costo de la tortilla se ha elevado hasta los 15 pesos por kilo, cuando el año pasado a penas llegaba a los 8 pesos.
En el caso del limón, en diciembre del 2021 rondaba entre los 18 y los 22 , y ahora su costo se ha elevado a los 69 pesos por kilo.
A principios de diciembre del año pasado el presidente de la Asociación Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla, Juan Pérez, informó que debido a los incrementos desmedidos en las materias primas tuvo un incremento de 1 a 2 pesos dependiendo la pieza.
Aunque varios establecimientos no lo pusieron en práctica, en 2022 hay aumento de precios en gas y otras materias primas que pondrán en marcha este incremento.
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Xóchitl Cubillas
@Diario_Cambio