Las altas temperaturas que se han presentado en Tehuacán durante los últimos dos meses, han causado serias afectaciones en la avicultura local, particularmente en la salud y productividad de las gallinas.
La Asociación de Avicultores de Tehuacán ha reportado una baja significativa en la producción de huevos debido a la deshidratación y problemas respiratorios en las aves.
Jorge García de la Cadena, presidente de la asociación, explicó que el exceso de humedad afecta el aparato respiratorio de las gallinas, provocando que estas se dediquen más a hidratarse que a comer.
“De los 110 gramos de alimento que deberían consumir, solo ingieren 80 gramos”, detalló.
Esta reducción en la ingesta alimentaria, ha derivado en una menor producción de huevos y la situación es alarmante, ya que el nivel del calor actual no tiene precedentes en la región.
García de la Cadena mencionó que se ha observado una disminución del cinco por ciento en los cargamentos de huevos; de cien cajas que usualmente se entregan, ahora solo se están entregando 95.
Ejemplificó que si una gallina suele poner 90 huevos al día, ahora se registra una disminución de entre el cinco y el siete por ciento.
A pesar de que algunas jaulas están equipadas con sistemas de ventilación, no se ha logrado mitigar la sensación de humedad que acompaña a las altas temperaturas.
La asociación no estaba preparada para enfrentar esta situación, por lo que admitió que más de 300 granjas se han visto afectadas.
Este fenómeno climático, ha impactado no solo la producción, sino también, el precio del huevo en el mercado.
La escasez de producto en mayo, un mes en el que tradicionalmente no se habían registrado estos problemas, ha sido atribuida al incremento del calor, donde se ha llegado a alcanzar hasta los 38 grados, aunado a una mala alimentación de las gallinas.
La comunidad avícola de Tehuacán enfrenta un reto considerable y se están explorando medidas para mejorar las condiciones de las aves y mitigar el impacto del calor en la producción.
Mientras tanto, los consumidores podrían seguir viendo fluctuaciones en los precios y disponibilidad del huevo en los próximos meses.