El municipio de Tehuacán dio un paso significativo en la protección de su patrimonio cultural y gastronómico al obtener la marca registrada del tradicional platillo Mole de Caderas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Este registro otorga a la ciudad los derechos exclusivos sobre el nombre “Mole de Caderas de Tehuacán” durante […]
