Las quesadillas, un ícono de la gastronomía mexicana, se elaboran tradicionalmente con tortillas de maíz o harina, dobladas y rellenas de ingredientes variados, siendo el queso el principal. Este versátil platillo mexicano fue reconocido por la guía gastronómica, Taste Atlas. Este platillo combina elementos indígenas y europeos, ya que mientras el maíz es originario de […]
