Como aquellas tardes en que las nubes cargadas de agua presagian tormentas, hay rayos, truenos y relámpagos que se suceden sin cesar.

 

Puede tratarse de un huracán o de una tormenta de temporada, pero Earl ya nos demostró hasta dónde puede llegar.

 

La política de éstos días, “la real” si analizamos, confirmamos que en todo el mundo está en el ojo del huracán aún en la nación más poderosa como es los Estados Unidos.

 

En el poderoso país vecino, hoy la lucha política se desenvuelve en una campaña en la que los partidos demócrata y republicanos se dan con todo y se llevan en el jaloneo a terceros como el caso nuestro, el de nuestro país con sus casi 120 millones de habitantes.

 

Un caso tan semejante y diferente al mismo tiempo como la Coca Cola y la Pepsi Cola.

 

Por los demócratas se postula a una mujer de 68 años Hillary Clinton que ha sido víctima de su inquieto marido y según se ha informado en los últimos días “no resulta la ideal” candidata por un estado de salud complicado.

 

Por otro lado Donald Trump de 70 años no ha perdido el tiempo para mostrar orgulloso documentos certificados que asientan y confirman que “goza de cabal salud”.

 

Aunque muchos opinamos que el señor si fuera sometido a la valoración de psicólogos o psiquiatras, quien sabe cómo saldría, sí sería aprobado para ser candidato y presidente de los Estados Unidos.

 

Usted y yo pensamos que no se necesita ser profesional de la mente para comprobar que el señor Trump actúa con una mezcla de charlatán, con características que identifican a personajes como Mussolini, Hitler o más bien como un animador de un talk show.

 

Centrémonos en nuestro país, el presidente Enrique Peña Nieto engañó y nos ha engañado a todos una y otra y otra vez. Por ejemplo con el tema de sus reformas estructurales que si bien han sido aprobadas, han resultado inaplicables por estar envueltas en el papel de la tecnocracia internacional y el capitalismo.

 

Y agotaría este espacio enumerando caso por caso, o fraude por fraude que no sólo nos han decepcionado, sino que nos llevan a gritar ¡ya basta!

 

Los helitours

 

Como en las grandes capitales turísticas, en las ciudades en las que hay mucho que mostrar tanto a sus habitantes como a los visitantes, comenzarán a ofrecerse los famosos helitours, vuelos aéreos para sobrevolar la capital y su zona conurbada en la que se concentran los nuevos atractivos de Puebla que sumados a su rico y variado acerbo de más de 4 siglos, asegura una variada propuesta para disfrutar la visita y obtener un panorama general de lo que hoy es Puebla.

 

Los primeros helitours se ofrecerán a los asistentes connacionales y extranjeros que asistirán al evento “100 vinos mexicanos” que tendrá lugar los días 3 y 4 de octubre en la ex hacienda de Chautla.

 

En este evento se presentarán 100 de las 500 marcas de vinos que se producen en territorio nacional en presentaciones de tinto, rosado y blanco.

 

En los 2 días del evento se ofrecerán talleres, conferencias, catas y maridaje de platillos con los vinos nacionales.

 

El siglo de la Pasita

 

La cantina más emblemática de Puebla, La Pasita, hoy en manos de la segunda y tercera generación de don Emilio Contreras, celebró en grande su primer siglo de operaciones.

 

Se trata de uno de los poquísimos negocios que en Puebla se ha mantenido en las preferencias a lo largo de un siglo de trabajo sirviendo el licor de pasas en copa de caballito o adquiriendo la botella cerrada para llevar.

 

Negocio saturado de anécdotas de tres generaciones de clientes que en la fiesta del siglo disfrutaron de barra libre y el recuento de anécdotas por parte de sus propietarios, don Emilio Contreras Ovando y sus hijos Emilio y Jorge Contreras Barbizani que ya abrieron un segundo establecimiento y crearon 10 de los 13 licores que caracterizan a la cantina, como “Sangre de bruja”, “La China Poblana”, “El charro con espuelas” y el característico “rompope”.

 

En la fiesta don Emilio Contreras Ovando recordó que su padre al dejar el movimiento de la revolución mexicana compró una tiendita en traspaso, la que fue convirtiendo en cantina artesanal en medio de una ola de apertura de tienditas que obligaba a innovar los giros.

 

Entre Chefs

 

La industria restaurantera se reporta a la altura de las circunstancias. Este mes de las fiestas patrias se ha dado a la tarea de rescatar y sugerir los platillos más característicos de nuestra cocina mexicana.

 

Para comenzar sugiere la amplia carta de mezcales que en diversas presentaciones se elaboran artesanalmente y desde luego que si hay resistencia, se ofrece tequila “derecho” o en alguna de las bebidas preparadas hoy tan de moda.

 

Con las botellas de mezcales incluso se ofrece al comensal una pequeña cata para que conozca, pruebe, identifique y disfrute.

 

Y en este ambiente el ICUM de Giovanna Medina invitó a ofrecer una conferencia taller sobre el tequila, a Alejandro Millán personaje que obtuvo el primer lugar del concurso Chivas Master, considerado como el mejor bartender de México.

 

Por cierto que en el ICUM con motivo de las fiestas patrias se ha

 

ofrecido un festival del Pozole que los chefs en formación lo sirven en todas sus presentaciones y con un estilo innovador sin detrimento de su sabor y el respeto a todos sus ingredientes.

 

De todo

 

Con el tema “Punto de Encuentro” las jóvenes artistas Grace Balcázar, Adriana Chávez y Ximena Girado presentan una exposición en la galería Luxury Hall de Angelópolis, en donde han concurrido seguidores y amigos.