Con el inicio de la cuaresma, época en que la demanda de pescados y mariscos experimenta un notable incremento, el Ayuntamiento de Atlixco ha puesto en marcha un operativo especial de vigilancia sanitaria.
Esta iniciativa, liderada por la Dirección de Industria y Comercio en colaboración con la Secretaría de Salud del Estado y su Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, tiene como objetivo la prevención de enfermedades gastrointestinales.
La preocupación por el bienestar de la comunidad y de los visitantes durante este periodo llevó a las autoridades a enfocarse en el sector de alimentos, especialmente en aquellos establecimientos que ofrecen pescados y mariscos.
El operativo abarca mercados y restaurantes
El operativo abarca desde la revisión meticulosa en mercados municipales hasta restaurantes especializados, asegurándose de que todos los proveedores cumplan con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
Una parte crucial de este proceso de vigilancia es la verificación documental, donde se revisan permisos y constancias de salud de los locatarios.
Los comerciantes, que juegan un papel esencial en la cadena alimentaria, han presentado análisis clínicos recientes, demostrando su compromiso con la salud pública.
Además, se han llevado a cabo muestreos de productos marinos, tanto crudos como cocidos, para analizar su calidad y asegurar que estén libres de contaminantes que puedan afectar la salud de los consumidores.
El Ayuntamiento de Atlixco, consciente de los riesgos que implica el manejo inadecuado de estos alimentos, ha emitido recomendaciones específicas tanto a comerciantes como a consumidores.
Entre estas destaca la importancia de adquirir productos que se mantengan a temperaturas adecuadas, preferentemente refrigerados o congelados, y evitar aquellos expuestos a temperatura ambiente o que no cuenten con las condiciones de higiene necesarias.
Este esfuerzo conjunto entre autoridades locales y estatales refleja el compromiso de Atlixco con la salud de su población y de quienes eligen esta ciudad como destino turístico.
Autoridades buscan promover prácticas de consumo responsable durante la cuaresma
A través de estas acciones, se busca no solo prevenir posibles brotes de enfermedades gastrointestinales sino también promover prácticas de consumo responsable que garanticen una experiencia segura y placentera durante la temporada de Cuaresma.
Las autoridades continúan invitando a la comunidad y a los visitantes a seguir las recomendaciones emitidas, asegurando así el bienestar colectivo.
Con estas medidas, Atlixco se posiciona como un ejemplo de responsabilidad y cuidado hacia la salud pública, reforzando la confianza en los servicios alimentarios que ofrece y garantizando una oferta culinaria de calidad y segura para todos.
