La vigésima tercera edición de la Feria del Queso Santa María Tonantzintla se llevará a cabo del 2 al 4 de agosto, con la participación de 25 productores de la región, según informó Verónica Nava, secretaria de Cultura y Turismo de San Andrés Cholula.
En la conferencia de prensa, Nava destacó que la inauguración de la feria será un evento especial
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Ya que coincidirá con la apertura de una nueva explanada en Santa María Tonantzintla, construida con esfuerzo por el ayuntamiento municipal.
“Hoy nos engalanamos con la 23.ª Feria del Queso aquí en Santa María Tonantzintla, en donde además ustedes estarán pues inaugurando este sitio que se ha trabajado con esfuerzo por parte del ayuntamiento municipal, que es esta nueva explanada de Santa María Tonantzintla”, señaló Nava.
La secretaría subrayó la importancia cultural y económica de la feria, describiendola como:
“mucho más que un evento anual, es un tributo a nuestra identidad y cultura artesanal, especialmente en la elaboración del queso y otros productos lácteos que son tan importantes para nuestra comunidad”.
Este evento no solo celebra la gastronomía local, sino que también apoya a aproximadamente 100 personas que se dedican a esta actividad en Santa María Tonantzintla, beneficiando directamente a unas 150 familias locales.
Desde su inicio hace más de dos décadas, la Feria del Queso es un pilar de tradición y comunidad
Promoviendo las raíces culturales y apoyando a los valiosos productores de la región.
Este año, la feria presentará una amplia gama de quesos, incluyendo asadero tipo Oaxaca, panela, crema, requesón y más de 30 productos derivados de la leche, todos elaborados con maestría artesanal por productores locales.
Nava resaltó con orgullo que la feria no solo ha ganado reconocimiento a nivel estatal, sino también a nivel nacional
Con un mercado que abarca diversos estados del país como Oaxaca, Morelos, Veracruz y Guerrero.
“Como Sanandreseños es un orgullo que esta junta auxiliar perteneciente a nuestro municipio, no solo sea reconocida a nivel estatal, sino también a nivel nacional”, afirmó.
La Feria del Queso Santa María Tonantzintla 2024 promete ser un evento imperdible, celebrando la rica herencia cultural y el talento de los productores locales
Que continúan manteniendo vivas las tradiciones artesanales en la elaboración de productos lácteos.
