Con la finalidad de promover la tradición culinaria y uno de los platillos más representativos de Puebla, en el Congreso del Estado se presentó la 21a Feria del Chile en Nogada que se realizará en Calpan, los fines de semana del 3 al 25 de agosto.
La diputada Laura Zapata Martínez, resaltó que el chile en nogada es un símbolo de la identidad cultural. Pues además de su origen e historia, es uno de los platillos más reconocidos a nivel nacional.
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De igual forma, señaló que el Congreso del Estado se suma a la promoción y difusión de la Feria del Chile en Nogada. Un evento para deleitar el paladar, conectar con las raíces y celebrar la riqueza gastronómica de Puebla.
En su intervención, el alcalde de Calpan, Fernando Castellanos Hernández destacó la coordinación con el Gobierno del Estado para promover la elaboración del chile en nogada. Y el trabajo para que la región se considere como ruta de este platillo.
Por su parte, el director de Turismo de Calpan, Braulio Méndez López expuso que, con este evento se promueven las tradiciones de la demarcación. Ya que además de la oferta gastronómica, la Feria del Chile en Nogada tendrá eventos culturales y artísticos.
