El Gobierno Municipal de Huauchinango presentó oficialmente la 9ª Feria de la Enchilada y la Cecina 2025, una de las celebraciones gastronómicas más esperadas de la Sierra Norte de Puebla, que se llevará a cabo del 14 al 16 de noviembre.
Durante la presentación, encabezada por el director de Turismo, ingeniero Christopher Cordero, y la directora de Cultura, maestra Rosa Edith Valderrábano, se dieron a conocer los detalles de esta edición, que busca superar los 30 mil visitantes y generar una importante derrama económica local.
El evento se organiza en colaboración con la Asociación de Expositoras de la Feria de la Enchilada y la Cecina de Huauchinango, y tiene como objetivo promover la gastronomía, cultura y tradiciones del municipio.
En esta edición se estima la utilización de mil kilos de masa, mil kilos de tortillas y mil 500 litros de salsa, elaborados con ingredientes provenientes de productores locales, lo que permitirá fortalecer el comercio interno y apoyar a las familias dedicadas a esta actividad.
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Además del festival culinario, la feria contará con una amplia programación artística y cultural, con presentaciones de danza, música tradicional y exhibiciones artesanales.
Los organizadores invitaron a habitantes de la región, del estado y del país a visitar Huauchinango y ser parte de esta fiesta de sabor y tradición, que reafirma la identidad y el orgullo de su gente.
