El presidente municipal de Tehuacán, Alejandro Barroso, encabezó la Sexta Feria del Chile en Nogada, una celebración que reunió gastronomía, cultura y tradición en el parque Juárez, consolidando al municipio como un referente culinario en la región durante esta temporada.
Cientos de familias asistieron para disfrutar del emblemático platillo barroco, preparado principalmente con el chile cuayuteco-miahuateco, característico de la zona, además del tradicional chile poblano. Los asistentes pudieron adquirir todos los ingredientes para su elaboración, destacando productos locales como granada, pera, manzana, durazno, plátano macho, pasas y almendras.
Además de la oferta gastronómica, la feria presentó una variada cartelera artística y cultural, y contó con la participación de artesanos y cocineras tradicionales. Se llevó a cabo el Concurso del Mejor Chile en Nogada, donde resultaron ganadores:
- Hotel Restaurante Paraíso INN – 348 puntos
- Sra. Marisol Mendoza, cocinera tradicional – 341 puntos
- El Reyno de Dabichos – 328 puntos
Gracias a la alta afluencia de visitantes y al apoyo del Ayuntamiento, que otorgó los espacios de forma gratuita, todos los participantes lograron vender la totalidad de sus platillos, generando una derrama económica significativa.
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El edil Alejandro Barroso subrayó que esta feria no solo impulsa el turismo y la economía local, sino que también fortalece la identidad cultural de Tehuacán al revalorar ingredientes como el chile cuayuteco-miahuateco, símbolo de sabor y tradición.
