¡El café poblano está listo para llegar a las tiendas del estado! A partir de septiembre de este año, el café soluble ‘Puebla 5 de Mayo’ se exhibirá por primera vez en anaqueles comerciales como parte de una estrategia de impulso económico y productivo. Así lo informó Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, el pasado miércoles durante la conferencia matutina del gobernador Alejandro Armenta.
☕️#AlMomento | “Café 5 de Mayo” llega en Septiembre a los anaqueles de Puebla
— Diario Cambio (@Diario_Cambio) July 30, 2025
La titular de la Secretaría de Agricultura, Ana Laura Altamirano, informó esta mañana que para el mes de septiembre se pondrá en comercialización los primeros lotes de 60 mil frascos#diariocambio… pic.twitter.com/NVQCK1C65z
En su participación, Altamirano detalló que el producto está hecho con granos arábigos cultivados en 54 municipios cafetaleros de la entidad y pasará a la fase de comercialización formal este año, tras un proceso de acopio de 15 toneladas de café verde, todo esto para comercializarse principalmente en las tiendas ‘Puebla 5 de Mayo’.
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“Estamos trabajando con cooperativas de productores para lanzar a nivel comercial el café liofilizado poblano bajo la marca Puebla 5 de Mayo. Es importante destacar que el 97 % del café que se produce en Puebla es arábigo, ideal para este tipo de café liofilizado, a diferencia del soluble tradicional que se hace con café robusta”, explicó.
A la fecha, informó que ya se han producido dos lotes piloto de 500 frascos cada uno, provenientes de regiones como Huitzilan de Serdán, Zapotitlán de Méndez y Zoquiapan. El proyecto ha logrado integrar a 23 cooperativas, que agrupan a más de 2 mil productores.
🙋♀️🔴#TeCuento | La secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, mencionó que el café 5 de mayo ha tenido dos lotes de 500 frascos y está en proceso de acopio del café verde de 15 toneladas y el primer lote será de 60 mil frascos para concluir el año.
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Y para 2026 se… pic.twitter.com/QudHf43IPO
Altamirano anticipó que, para el ciclo 2025-2026, Puebla podría alcanzar una producción de hasta un millón de frascos, dependiendo del rendimiento del café y la participación de los cafeticultores locales. La iniciativa cuenta con una inversión de 110 millones de pesos, destinados a impulsar la cadena productiva del aromático.
Armenta exige espacio digno en supermercados
Durante la conferencia, el gobernador Alejandro Armenta respaldó el proyecto y giró instrucciones al secretario de Desarrollo Económico, Víctor Gabriel Chedraui, para gestionar los convenios comerciales que coloquen el producto poblano en supermercados como Walmart, Soriana y otras cadenas.
“Les vamos a hacer un llamado respetuoso a todas las empresas extranjeras que comercializan en Puebla. Queremos que se pongan la camiseta y ayuden a vender los productos poblanos. Y no queremos que lo pongan junto a los baños, queremos que esté donde todo el mundo lo vea: en la entrada, a la vista de todos”, declaró Armenta con firmeza.
🙋♂️#VeEsto | El gobernador de Puebla Alejandro Armenta instruyó al secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui a dialogar con las tiendas de conveniencia con el objetivo de exhibir y comercializar el café 5 de mayo#diariocambio #Puebla @armentapuebla_… pic.twitter.com/jBHagz3AcB
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El mandatario pidió evitar la marginación del producto poblano, y subrayó que “amar a Puebla no es solo llenarse los bolsillos, sino invertir y compartir lo que se produce aquí”. Reiteró que el café 5 de Mayo debe ocupar un lugar de orgullo y no ser relegado por prejuicios hacia las comunidades indígenas productoras.
Un café con identidad, sabor y desarrollo regional
El Café 5 de Mayo no solo es una bebida, sino un símbolo del esfuerzo colectivo, la identidad poblana y el desarrollo regional. Las autoridades estatales esperan que su lanzamiento impulse la economía de los municipios cafetaleros, así como el reconocimiento del café poblano en el ámbito nacional e internacional.
“La transformación del campo se traduce en valor agregado, identidad y desarrollo económico regional”, concluyó Altamirano.
