Serán 10 estudiantes de diferentes universidades del país, todas privadas, las que se darán cita en Puebla capital en el Auditorio de la Reforma, en Los Fuertes, este sábado 4 de octubre a las 10 a.m. para enfrentarse en la gran final de la Batalla Culinaria; dejará a la demarcación 5 millones de pesos.
🔴#Entérate | Ignacio "Taico" Alarcón Rodríguez, presidente de Canirac nacional, dio a conocer que el próximo 4 de octubre en el auditorio de "La Reforma" de los Fuertes se realizará la Batalla Culinaria donde 10 estudiantes de 10 diferentes universidades del país se darán cita.… pic.twitter.com/psd5QDysJe
— Diario Cambio (@Diario_Cambio) October 2, 2025
En rueda de prensa, encabezada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), su presidente Ignacio Alarcón Rodríguez, junto con Juan José Sánchez Martínez, detallaron que, en esta edición, se seleccionó a 10 finalistas de gastronomía que, previamente, ganaron en competencias estatales frente a sus homólogos.
Los estados representados serán Puebla, Querétaro, Baja California, Ciudad de México, Jalisco, Oaxaca, Nuevo León, Michoacán, Yucatán y Veracruz. El acceso será gratuito y se espera la asistencia de más de mil 500 personas, lo que convertirá a la capital en un punto de encuentro para visitantes y amantes de la cocina tradicional.
La temática del certamen será 100 por ciento cocina mexicana, por lo que los participantes tendrán prohibido aplicar técnicas de otros países. En una de las fases, los organizadores entregarán la proteína y los estudiantes deberán improvisar sus platillos con creatividad, ofreciendo un espectáculo culinario único para quienes acudan al evento.
Durante la presentación, la secretaria de Turismo de Puebla, Carla López-Malo, destacó que, seis de cada 10 empleos en el sector turístico son ocupados por mujeres, principalmente, jóvenes de entre 20 y 29 años, por lo que este tipo de actividades refuerzan el atractivo cultural y gastronómico del estado.
Por su parte, el chef Charly Meier explicó que, el formato busca poner a prueba la capacidad de los estudiantes para trabajar bajo presión. El premio para el ganador consistirá en un viaje internacional, cuyo destino aún se mantiene como sorpresa.
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