La presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández, presentó la décimo tercera edición de la Feria del Molote, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de julio en la emblemática Plaza de la Concordia.
Durante el anuncio, Fernández subrayó que su gobierno tiene como prioridad consolidar eventos que promuevan las tradiciones del municipio y generen derrama económica en beneficio de las familias cholultecas. Como parte de estas acciones, destacó que, por primera vez, las cocineras participantes no pagarán ningún tipo de cuota por ocupar el espacio en la feria.
“Esta feria no solo representa nuestras raíces culinarias, también es una plataforma para impulsar el trabajo y talento de las mujeres que mantienen vivas estas tradiciones”, expresó la edil.
Por su parte, las cocineras agradecieron el acompañamiento de las autoridades y reconocieron el diálogo directo que ha permitido mejorar las condiciones para su participación. En esta edición ofrecerán una amplia variedad de molotes tradicionales, como los de queso, papa, tinga, requesón, chile en nogada y huitlacoche, además de propuestas con toques gourmet, cacao y helados artesanales.
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La Feria del Molote es ya un referente en la región y una invitación abierta para locales y turistas a disfrutar de la riqueza cultural y gastronómica de San Pedro Cholula.
