Sobre la pérdida del poder adquisitivo del mexicano, los únicos que no lo saben son el presidente y su equipo que viven muy lejos de nuestra realidad.
Y si a esto le añadimos el pronóstico del gobernador del Banco de México, que advierte que la inflación puede ser del siete por ciento, cabe la pregunta ¿cuál es nuestro futuro? si con sus mediciones ahora necesitamos el doble para lo básico.
El gobernador Agustín Carstens admite que enfrentamos hoy uno de los periodos inflacionarios más altos.
Ajá ¿y ahora?
Lloramos, nos jalamos los cabellos, pataleamos o hacemos justicia ante tanto abuso de funcionarios que llegan a la administración para enriquecerse escandalosamente, como ahora el caso del ex tesorero de Tabasco, al que por lo pronto le fueron detectadas propiedades en Estados Unidos por un valor de 39.9 millones de dólares.
Sólo de propiedades en Estados Unidos.
¿Qué más?
El ciudadano común y corriente se pregunta, ¿ladronde sale para tanta precampaña de los que quieren arribar al poder para seguir el mismo camino?
A los 487 años del rompope
Lo mismo para los días de frío que para los de calor, una de las recetas más versátiles para chicos y grandes sin lugar a dudas es el rompope, la bebida que en la época virreinal, (para ser precisos hace 487 años), surgió en el convento franciscano de inspiración y gusto de una monja llamada Eduviges, que nunca imaginó que pasaría a la historia de la gastronomía con su
bebida, el ‘poblanísimo’ rompope, que originalmente se le dio el sabor de canela y a lo largo del tiempo ha ido evolucionando y experimentando con otros sabores con almendra, piñón, nuez.
Esta bebida conventual también se ha ido aprovechando como base para otras bebidas y postres. Con 487 años sirve para elaborar deliciosos licuados, ponches, para una crema, gelatina, flan, pay, un pastel, etc.
Pero hoy, con tantas enfermedades ‘hasta de moda’ Fabiola Tovar –una nueva generación en la cocina– se lanza a seguir los pasos de su abuelo chef y decide elaborar el rompope sin alcohol, para deleite de chicos y grandes.
Nuestro poblano rompope hay que tener en cuenta que a lo largo de la historia ha competido con el aduocoot de Holanda y el rompón de España y para mantenerlo en la preferencia de todo tipo de consumidor, Fabiola Tovar lo comienza a preparar con otros sabores como mango, mamey, y muchos más.
Sólo hay que precisar que en esta versión orgánica, su elaboración tiene fecha de caducidad de tres meses por la carencia de conservadores.
La nueva planta textil
La industria textil de Puebla, en una etapa de resurgimiento con una nueva generación al frente, compite de acuerdo con las características internacionales del mercado.
Hoy en el mundo se manejan nuevos compromisos para cuidar el ambiente, preservar al planeta, aprovechar cuanto se pueda a través de la reutilización de materias.
En este contexto surge una corriente de textileros decididos a trabajar y contribuir al objetivo, para lo cual se abocan a comprar prendas usadas de acrílico y poliéster para regenerarlas procediendo primero a procesarlas y reciclarlas para producir nuevas e impecables prendas.
De esta forma además, logran producir productos básicos y sobre todo a precios accesibles que son los que mueven el mercado mundial.
Aquí en el corredor textil Puebla y Tlaxcala destaca la propuesta de Industrias La Luz que producen con esta materia prima, tilmas, mantas, cobertores, colchas y gabanes que ya desde hace unos años están muy bien posicionados en el mercado doméstico.
Se trata de prendas con cobijo efectivo, útiles para muchos fines y a precios cómodos.
Además producen con diseños para todos los gustos, con paisaje, animales, cuadros, rayas, sombreadas y lizas.
Se trata de una empresa que bien se ajusta a producir dentro del compromiso con la sustentabilidad.
Nacional Financiera trabaja con dinamismo los programas para apoyar todo tipo proyectos, con especial énfasis a los emprendedores innovadores que se decidan a incursionar en la experiencia de generar nuevas unidades de producción y servicios
La Campiña
En su número seis, la revista La Campiña que dirigen los compañeros y amigos Magali Herrera y Yussel Dardón, consolidan una plataforma de presentación de proyectos exitosos confirmando que en Puebla hay talento y compromiso hacia el medio ambiente y con lo que debe de ser la consigna, de rescatar todo lo bueno que día con día se logra en Puebla y entre los poblanos.
Por ejemplo, en este número hablan de un grupo de estudiantes de la Universidad Interamericana que logran elaborar una cerveza con camote con las características exactas a la cerveza de malta.
Alertan sobre el riesgo del valle de Tehuacán que en 70 años perderá el 20 por ciento de su superficie de cultivo. Dedican un capítulo especial a los huertos urbanos, de la agricultura urbana y el aprovechamiento de los desechos que generamos en el hogar.
Buena revista producto del talento de ésta mancuerna de trabajo.
¡Felicidades!
Club de Empresarios
Toño Yitani Maccise presidente del Club de Empresarios prepara con su equipo la ‘IL Comida Anual del Club’ que tendrá lugar el 16 de junio y para la que, como siempre tiene confirmada, la asistencia de un súper personaje como invitado orador.
¡Aguas! Si usted es de las personas que da la vida por su perro, tómelo en cuenta. En Tampa Florida, me informa mi compañera reportera Pilar Sigüenza que ya se confirmaron los primeros seis casos de influenza canina.