En el estado hay más bares que escuelas de educación primaria. Con mil 778 establecimientos dedicados a la venta de bebidas alcohólicas, 74 más que planteles de dicho nivel, Puebla es la quinta entidad federativa que concentra en mayor medida esta actividad económica, según información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Los casi 2 mil centros nocturnos, bares, cantinas o establecimientos similares censados formalmente en Puebla por el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue) superan en número no sólo a las mil 704 escuelas primarias –de administración pública y privada-, sino también a los 461 hospitales.
Por cada hospital público o privado ubicado en territorio poblano existen así cuatro negocios donde es sencillo adquirir alcohol. Mientras que hay un nosocomio para 13 mil 381 poblanos, incluyendo niños y ancianos, se registra un bar para 3 mil 469.
Puebla es la quinta entidad federativa con mayor número de bares, discotecas o cantinas, tras Jalisco (que alberga a 2 mil 46 negocios pertenecientes a este giro comercial), Chiapas (2 mil 121), Oaxaca (2 mil 332) y Veracruz (4 mil 150). El estado supera en este rubro incluso a la Ciudad de México, donde, según siempre las cifras facilitadas por el instituto estadístico nacional, existen 874 unidades económicas consagradas a la misma actividad.
Otros estados no dedican tantos esfuerzos al desarrollo de estas empresas nocturnas. Colima, Campeche y Baja California Sur, por ejemplo, sólo amparan a 153, 220 y 231 locales inscritos en este rubro, respectivamente. En todo México concurren 29 mil 367 establecimientos similares.
UNO DE CADA CUATRO BARES SE UBICA EN PUEBLA O CHOLULA
Uno de cada cuatro bares abiertos en el estado se ubica en los municipios de Puebla, San Andrés o San Pedro Cholula. La Angelópolis alberga hasta 329 de estos negocios, mientras que San Andrés y San Pedro Cholula acogen 68 y 47 locales, respectivamente.
El negocio de la noche en Puebla se encuentra todavía dominado por emprendedores y pequeños empresarios. El 96 por ciento de las cantinas o centros nocturnos, equivalente a mil 708, emplea a 10 o menos personas. Sólo uno de estos negocios afirmó poseer una plantilla laboral superior a los 50 miembros.
Fuente: El Sol de Puebla.