La presidenta del Senado, Olga Sánchez Cordero, compartió en redes sociales su tradicional receta de Bacalao a la Vizcaína, para prepárala en estas fechas decembrinas, la cual le cocinó a su esposo Eduardo García Villegas por su cumpleaños.
De acuerdo con El Universal, a través de su cuenta de Instagram, Sánchez Cordero compartió cómo cocinó el platillo “después de un día de trabajo en el Senado un poco complicado”.
La ministra en retiró picó cebolla que puso en aceite de oliva extra virgen hirviendo, le agregó una mezcla salsa de tomate con chile chipotle, ajo y recomendó no echarle sal al platillo porque el bacalao “es muy salado”.
La exsecretaria de Gobernación dejó desalar el bacalao en trozos durante dos días y una noche.
Con el bacalao desmenuzado, presidenta del Senado agregó piñones, nuez, almendras, pasitas, alcaparras y aceitunas.
Para adornar, la senadora de Morena agregó papas cambray y chiles güeros, pero recomendó que sean sin escabeche.
“Es una terapia maravillosa. Me gusta que mis hijos, nietos, estén contentos y coman mi bacalao”, expresó mientras movía el guisado.
Con información de El Universal
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Redacción Diario CAMBIO
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