Culmina la zafra 2020-2021 este 11 de mayo y en medio de la pandemia, cañeros de la región Mixteca lograron alcanzar la meta con esfuerzo y dedicación, aunque no era la cantidad esperada sí fue un gran logro porque muchos cañeros enfermaron de COVID-19, sobre todo cortadores que hacen el trabajo pesado.
Diariamente el ingenio de Atencingo realiza una molienda en promedio de 9 mil 500 toneladas de caña, con un buen ritmo de trabajo con la fábrica azucarera.
La zafra en la región cañera se lleva a cabo durante 6 meses, en los cuales el ingenio de Atencingo presenta una gran actividad económica muy grande en la zona sur de la entidad poblana; con ella se reactiva la economía.
Son alrededor de 9 mil cañeros los que hacen esta ardua labor, hasta el 3 de abril el acumulado de azúcar alcanzó 4.42 millones de toneladas de un estimado cercano a 6 millones de toneladas al final de la molienda de caña en julio próximo.
Si se compara la cifra anterior con el acumulado en la misma semana de 2020 (que fue de 3.83 millones toneladas), hay un avance de poco más de 585 mil toneladas equivalentes a un aumento 15.3 por ciento.
Hasta la primera semana de abril ya habían cerrado 3 de los 49 ingenios azucareros del país, en este mes de mayo ya son al menos la mitad que ha concluido la zafra.
Será en los próximos días cuando se dé a conocer la cifra final de la molienda de este año.
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Yessica Ayala/Izúcar de Matamoros
@Diario_Cambio