Con los colores del chile en nogada y usando el traje del ejército trigarante, el restaurante “Patio de San Luis” presentó a “Nogadin”, una botarga que representará la temporada de este platillo típico en Puebla.
El restaurante "Patio de San Luis" se prepara para la temporada de Chiles en Nogada, presentando a Nogadin#Puebla@AlmanaquePuebla pic.twitter.com/XEFTrvb8lQ
— Roberto Hernandez (@Betohernandzm) June 22, 2022
El objetivo de Nogadin, es el lograr impulsar las ventas y posicionarlo en las nuevas generaciones, ya que aseguran que los niños y jóvenes ya no conocen esta comida, por ende, ya no la piden en los restaurantes.
Esperan incrementar un 10% de ventas, con la ayuda de Nogadin, lo que impulsará la venta de esta comida en Puebla.
El chile en nogada fue creado por las monjas agustinas en el convento de Santa Mónica, para celebrar la Independencia de México, por lo que con los ingredientes de la temporada y colores representativos de la bandera trigarante, se creó este platillo.
Paola Sánchez Rodríguez
@Diario_Cambio