Este sábado 24 y domingo 25 de julio se desarrolla la feria y degustación del auténtico "Mole Poblano" en San Lucas Atzala del municipio de Calpan, donde se espera la llegada de al menos 6 mil visitantes.
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— Diario Cambio (@Diario_Cambio) July 24, 2021
En esta fiesta tradicional participan 16 cocineras con el auténtico sazón para preparar uno de los más exquisitos platillos tradicionales de Puebla, mismo que podrán disfrutar los comensales locales y globales que asistan.
Lourdes Medina, una de las expositoras, señaló que el costo de este platillo típico se puede encontrar desde los 170 pesos, el cual incluye arroz, tamales de frijol, agua de frutas y tortilla de maíz, con el que pretenden reactivar la economía de la comunidad.
Debido a la situación epidemiológica que se vive en el estado, se decidió cambiar el formato de la feria, por lo que se realizará en las casas de las cocineras con todas las medidas sanitarias.
En la degustación de este año, se espera una cantidad menor a la versión 2019, derivada por la pandemia del Covid-19, pero mucho mayor a la registrada en la edición 2020.
Los visitantes encontrarán todas las medidas preventivas recomendadas por autoridades sanitarias para evitar contagios masivos de Covid-19.
Claudia García S
@Diario_Cambio