Ante la ola de calor que azota al país y que ha provocado que el termómetro alcance los 33 grados en Atlixco, la alcaldesa Ariadna Ayala indicó que dio la orden al Área de Salud, Industria y Comercio a realizar inspecciones en los puestos de comida, así como en las zonas de alimentos de mercados y tianguis para cerciorarse de que los platillos se sirven en buen estado.
“Justamente acabamos de tener una reunión en donde nos estamos organizando para que, en conjunto con Salubridad y Gobierno del estado, podamos realizar un análisis de los puestos y así evitar que se propague alguna enfermedad”, reveló la presidenta.
Alimentos como aguas frescas, raspados, paletas, jícamas, entre otros, son los más propensos a provocar alguna infección estomacal, por ello se recomienda suspender su ingesta en esta temporada.
También se realizarán estudios en los alimentos del Mercado Benito Juárez, así como con los prestadores de servicios, para estar seguros de la higiene que manejan.
En el caso del tianguis, también se harán revisiones tanto en la comida como en quien los prepara y quién haga un mal manejo se le darán capacitaciones para que aprenda sobre el cuidado y la higiene de los alimentos, hasta el momento no se ha detectado ningún brote ni de cólera ni de alguna bacteria que afecte a la salud estomacal, pero para continuar así, es importante realizar estos operativos.
Cabe señalar que la ola de calor se espera que continúe hasta el 18 de junio según los estudios de la Conagua.
Yessica Ayala / Atlixco
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