San Andrés Cholula.- Con la asistencia de la secretaria de Turismo, Martha Ornelas Guerrero, arrancó este jueves la Feria de la Rosca en la junta auxiliar de San Rafael Comac.
La exposición y venta de este postre de temporada permanecerá hasta el 7 de enero en la explanada principal.
Con este evento se espera generar una derrama económica de 1.5 millones de pesos para cerca de 35 productores de pan de esta junta auxiliar, así como de comunidades aledañas como San Francisco Acatepec y Santa María Tonantzintla.
El presidente municipal, Edmundo Tlatehui Percino aseguró que cada año se fortalece la Feria de la Rosca con la colaboración de los empresarios de este ramo y del ayuntamiento.
En este sentido, mencionó que ante el aumento de los insumos la administración municipal se dio un apoyo de 5 mil pesos a cada expositor, a fin de que ofrezcan sus productos a precios accesibles.
Los compradores encuentran roscas desde 40 pesos hasta mil pesos, conforme al tamaño e ingredientes. Hay tradicionales de mantequilla, azúcar, ate y frutas secas hasta las que se elaboran en la región con crema pastelera, nuez y chocolate.
Tlatehui Percino dijo que también el gobierno municipal apoya a los panaderos con la presentación de espectáculos culturales y artísticos para atraer a una mayor cantidad de visitantes.
Por ejemplo, este jueves se presentará el Grupo Renovación y Los Marios; el sábado actuará Joyas Santanera y Los Maverick y el domingo estarán Los Aquellos y Cometas Azules.
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Myrna Rojas Flores
@Diario_Cambio