La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anda imparable en cuestiones de producción de alimentos. Ahora se alista a presentar un análisis sobre decenas de marcas de quesos tipo americano, también conocido como queso amarillo, que se comercializan en México.

Ricardo Sheffield, titular de la Profeco aseguró que buscarán determinar que fabricantes no cumplen con la Norma Oficial Mexicana (NOM) aplicable, donde se especifica que el queso amarillo debe contener 100 por ciento de grasa de leche y nada de grasa vegetal.

Ricardo Sheffield, señaló que muchas marcas también tienen colorantes y saborizantes artificiales por lo que, en estricto apego a la norma, no podrían ostentarse como queso.

“Se trata de una irregularidad observada con mucha mayor frecuencia en quesos amarillos que en los blancos, en donde casi ninguna marca agrega grasa vegetal.”

Además, señaló que notificarán a todas las empresas cuyos productos fueron analizados a fin de que tengan tiempo para aclarar los datos y presentar observaciones previo a la publicación del estudio.

Con información de SDP