Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, señaló que, un total de 55 restaurantes afiliados, han cerrado de manera definitiva tras no generar ingresos durante la pandemia, por lo que podría incrementar este número al doble si se llegase a postergar  la fecha de reapertura que originalmente fue pactada para el 15 de junio.

Luego de que el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta anunció en su rueda de prensa mañanera el pasado martes que, se podría postergar la fecha de reapertura en cuanto al sector restaurantero pactada para el lunes 15 de junio, la presidenta de la CANIRAC, aseguró que, de ser así, un total de 700 restaurantes con terraza, patios, loncherías, torterías, cocinas económicas entre otros, podrían verse afectados

En entrevista con CAMBIO, Olga Méndez aseguró que los empleados de este sector han estado en constante capacitación para el momento de que sus diferentes restaurantes puedan reaperturar para el siguiente lunes 15 de junio, además de que ya se encuentran adelantando trabajos de sanitización en sus áreas para el regreso a labores.

Sin embargo, precisó que, si estos negocios no llegan a abrir para esta fecha pactada, podrían ser afectados al grado de que algunos se verán obligados a cerrar de manera definitiva.

“Nuestros restaurantes, pequeños y medianos ya no aguantan más, queremos reaperturar el próximo lunes, nos tomó por sorpresa esta decisión y ahora estamos en incertidumbre de no saber si abriremos porque ya nos preparamos lo suficiente, a los empleados se les ha capacitado, hoy finalizamos nuestro taller llamado Estrategia 360 Todos a Salvo, para evitar contagios y enseñarles a los empleados como deben de tratar a los comensales durante este periodo. La decisión que tome el gobernador la acataremos, pero esta situación está afectando directamente a los negocios y principalmente