Para este año la hojaldra incrementará su costo hasta un 20 por ciento, en relación al precio que tuvo en 2020, así lo informó a CAMBIO el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Upmipan), Juan Pérez, quien detalló que este aumento se debe al alza en los insumos para prepararlos.
En entrevista para esta casa editorial, el líder panadero reveló que los costos promedio de una hojaldra para esta temporada de Día de Muertos oscilará los 25 y 30 pesos, lo que representa un aumento, pues hace un año el precio fue de 20 y 25 pesos.
En este sentido mencionó que la cifra que esperan vender durante la festividad es de nueve mil panes, lo que igualaría las ventas de 2020, pues son conscientes de que la pandemia sigue pegándole a la economía de los poblanos.
En este sentido, el presidente de Upmipan mencionó que el incremento se dio por el alza en los productos para elaborar estos panes; además mencionó que el coste de las hojaldras varía dependiendo del tamaño e ingredientes.
Te recomendamos:
José Alberto Pérez
@Josealberto_5