Ante todo hay que tener en cuenta que la congruencia en el decir y hacer de cada ciudadano votante es elemental.

 

El proceso plantea cierta complejidad para una sociedad que difícilmente renuncia a su estado de confort.

 

Desde luego puede haber sorpresas por parte de los 18 millones de nuevos votantes, los jóvenes que han dado muestra de mayor compromiso como lo pusieron de manifiesto tras el sismo del 19 de septiembre.

 

Ellos están listos, quieren cambiar el mundo y además han enfrentado a lo largo de su corta vida  los estragos de todas las crisis que lejos de combatirlas se han profundizado manteniendo una estadística en aumento de pobres y más pobres, frente a un rosario de promesas incumplidas que por momento hasta resultan una burla a su suerte.

 

Esos 18 millones de nuevos votantes están listos, quieren reivindicar el rumbo de su país, aunque el día de la elección tengan que ir a hacer largas filas a las casillas para votar por la lentitud con la que se llevará el proceso para el que en esta ocasión le serán entregadas seis boletas para elegir al Presidente de la República, a los senadores, los diputados federales, en el caso de Puebla al gobernador, el presidente municipal de su municipio y diputado local.

 

El hecho de contar con seis boletas en la mano hará lento el proceso y habrá que tener paciencia en las filas de votantes, sobre todo en las horas pico.  

 

Por estas características las elecciones de este año son diferentes a las anteriores, pero habrá que dedicarle el día al proceso para acudir a votar, o las cosas no cambiarán en este país en donde hay intereses en que todo siga igual con más de lo mismo.

 

El puro orgullo

 

El joven poblano José Luis de la Hoz Gutiérrez cursa el tercer semestre de la carrera de Finanzas y Contaduría en la Universidad Anáhuac y por méritos propios de rendimiento escolar fue seleccionado por el Banco de México como único estudiante de una universidad privada para formar parte del grupo que se concentra, previa selección por todas las instituciones de estudios superiores del país, para tomar en cuenta sus puntos de vista que hoy son importantes y decisivos para tomar decisiones.

 

Seleccionados los jóvenes talentos se convierten en enlace del Banxico que le da importancia a ideas de los estudiantes y de todos los jóvenes en general.

 

Los seleccionados en su concentración son guiados para conocer los programas operativos y contar con toda la información que se concentra para llevarle el pulso a la economía para tomar decisiones.

 

La elección de José Luis Hernández habla de la capacidad de los estudiantes de la Anáhuac de Puebla y a partir de su incorporación, quedan  abiertas las puertas para un mejor nivel de relaciones de su institución educativa y también en lo personal, así como para su grupo estudiantil.

 

En la línea de la innovación

 

En Puebla ya tenemos quesos y productos de salchichería veganos, elaborados sin leche, con el criterio de que nada que venga del sacrificio de un animal puede ser bueno.

 

Gracias a la creatividad, convicción y el gusto por la investigación para encontrar sustitutos y equivalencias; Mario García se lanza a la aventura de producir todo tipo de derivado tradicional de los lácteos, pero sin leche.

Hay que tener claro que el veganismo se ha convertido en un estilo de vida.

 

 Si en el vegetarianismo la alimentación se basa en frutas, verduras y legumbres; el  vaganismo no admite productos de origen animal, además de no consumir huevos, carnes, tampoco acepta utilizar prendas de vestir y calzado que representen el sacrificio de un animal.

 

Y por ejemplo en el caso de los lácteos, busca reemplazar la leche de vaca como el ingrediente obligado con semillas, frutos secos, cereales, y otros.

 

Mario García con su marca Cidrata de entrada pone en el mercado sus primeros quesos, y mayonesa veganos que han tenido una gran aceptación desde el momento en el de que son probados.   

 

El veganiso se da sobre todo entre jóvenes de 25 a 35 años y son también la respuesta para las personas que padecen intolerancia a varios alimentos.

 

La Expo Alimentaria

 

Un buen ejercicio para impulsar la relación entre productor y consumidor son las exposiciones de los productos agrícolas que promueve el titular de Desarrollo Agropecuario Rodrigo Riestra.

 

En ésta como la que tuvimos el fin de semana pasado en el parque Ecológico, además de conocer lo que producen los poblanos, se apoya a los productores y se compra a muy buen precio. Por ejemplo, si el kilo de jitomate está en el mercado a 11 pesos, en las tiendas de autoservicio a 18, en estas exposiciones los productores lo colocaron a 8 y de muy buena calidad.

 

Pero además a lo largo del día se ofrecen conferencias muy interesantes para insistir en la conveniencia de los buenos hábitos alimenticios, sin tener que gastar más, por el contrario, se orienta para abatir costos.

 

Escuché una exposición del Colegio de Post graduados en la que se plantea la conveniencia de contar con 10 gallinas ponedoras en una jaula de 3 por 3 metros para obtener cada día al menos unos 7 huevos y de buena calidad.

 

Incluso con este experimento se pueden juntar familias y  comenzar a vender.

 

La orientación es completa, se sugiere la estructura de la jaula para tenerlas, y hasta la conveniencia de ponerles periódicos en el piso para mantenerlas limpias sin necesidad de lavarles cada día, porque lo único que hay que hacer es remplazar el periódico de su piso y arrojarlo bien envuelto a la basura,

 

Las propuestas son buenas, viables, no implican grandes erogaciones y si en cambio buenas oportunidades para la sostenibilidad de las familias, sobre todo en los días en los que el poder adquisitivo se pulveriza.