Con el objetivo de elevar la calidad en el servicio de los restaurantes poblanos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmará en los próximos días un convenio con la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) para que ésta ofrezca cursos de capacitación a meseros y garroteros.

Jair Aguilar Cabrera, presidente de la Canirac Puebla, informó que estos cursos tendrán una duración de 12 semanas y serán impartidos en tres turnos, de forma que los dueños de los restaurantes puedan acomodar a su personal dependiendo de los distintos horarios en los que estos laboren.

La intención es elevar el nivel de calidad en materia gastronómica de Puebla a estándares con los que cuentan otras ciudades del mundo como las del continente europeo, ya que actualmente la impresión que tienen los turistas que vienen a la ciudad es que la calidad de los servicios en los restaurantes poblanos es mala.

Asimismo, Aguilar Cabrera señaló que los restauranteros poblanos ya están listos para atender a los clientes que acudan a celebrar el Día de la Madre, fecha que representa su mejor momento en ventas, pues casi todos los negocios de este tipo llenan su capacidad al cien por ciento.