Respetados por su buen sazón para ofrecer todos los platillos de la cocina típica de Puebla, se lanzaron a la aventura de adquirir una casona abandonada en el barrio de San Antonio para rescatarla, ponerla en valor y adaptar las instalaciones de su exitoso restaurante.

Así, El Burladero se convirtió en el ancla para levantar y rescatar la vida productiva del legendario barrio.

Hay que recordar que apenas en el mes de noviembre al inaugurar sus nuevas instalaciones, de las 40 plantas de nochebuena con que adornaron su banqueta en señal de la nueva vocación del barrio, al término de la comida que ofrecieron a sus clientes y amigos, ya habían desparecido, los vecinos las fueron adoptando de una por una.

Hoy a cinco meses de distancia, el barrio y sus habitantes ya modificaron hábitos, quieren trabajar y progresar, a juzgar por la competencia que ya se desató para ofrecer servicios, barrer sus calles muy temprano, poner la basura en su lugar, poner plantitas para decorar sus fachadas.

Pero las cosas vienen en grande para el barrio de San Antonio desde el Ayuntamiento, la administración deTony Gali decidió un plan estratégico de rescate de los barrios de Puebla para ampliar el radio monumental del primer cuadro del Centro Histórico.

La estrategia comenzará precisamente con el barrio de San Antonio, en donde se reconstruirán calles, se remozarán fachadas y se reconstruirán las viejas casonas del siglo pasado para darles valor y vida para uso habitacional, de servicios y talleres en los que todo el vecindario tendrá una oportunidad.

Digamos que la sensibilidad de Élfega y Onésimo para trabajar, emprender y detonar en el barrio de San Antonio fue de inspiración propia que encaja perfectamente dentro de un proyecto que se reconstruye la grandeza de Puebla.

La vuelta al mundo en 4 días

Se trata de un evento que esta semana ofrece por quinto año consecutivo la Facultad de Lenguas de la BUAP, para presentar la importancia y trascendencia de aprender un segundo o más idiomas en el mundo actual.

El programa incluye dinámicas con parlamentos en los idiomas que ofrece la institución, que tiene consolidada la enseñanza del alemán, chino mandarín, coreano, español, francés, inglés, italiano, portugués y náhuatl.

Alrededor de estos ofrece diálogos y representaciones esenciales y una muestra de su gastronomía, su arte, sus danzas, su música, que repasa desde las obras de Tchaikovsky hasta el legendario tema de “La culebra”.

Se trata de tener claros los temas y atractivos de cada nación que participa en el programa promovido, para que jóvenes y adultos se interesen en estudiar y aprender otro idioma que hoy resulta tan importante para ubicarse en el competido mundo sin fronteras, por el que la BUAP ofrece las herramientas para la formación de las nuevas generaciones.

Proyección a las lagunas de San Bernardino

El canal de televisión especializada en temas científicos de historia y geografía universal, destacó un staff a Puebla, al municipio de Tehuacán, para realizar un programa especial sobre los misterios que se viven en el municipio de San Bernardio Lagunas, famoso por sus múltiples lagunas y vestigios arquitectónicos del siglo XVI y su volcán formado por plegamientos de sus montañas, que despierta el interés de los geólogos.

Actualmente, cuenta con servicios de hospedaje en cabañas con servicios de primera, con vista obviamente a las lagunas, en donde la flora se combina con montañas que permiten hoy el senderismo a pie y a caballo, paseos en lancha que son una experiencia inolvidable con las aguas verdosas combinadas con azules, donde se produce vida terrestre y acuática.

Al caer la tarde en la perspectiva de la población que no rebasa los mil 500 habitantes, se aprecia un espectáculo de física inigualable, una danza de bolas de fuego que han llevado a los científicos a analizar el fenómeno que Discovery Channel lo presentará en un programa especial que tiene previsto lanzar al aire el próximo septiembre.

Rubén Morantetiene la hipótesis de que las lagunas podrían ser calderas circundantes del cono principal, lo cual brindaría al aparato volcánico un interés todavía mayor. Sin embargo, la exploración del sitio hace concluir que las lagunas fueron formadas por la obstrucción de los valles, como consecuencia de los sucesivos derrames de lava del volcán Otzelotzi.

El Otzelotzi es uno de los volcanes más meridionales del eje neovolcánico en la zona de Puebla, y coincide en paralelos con la línea que parte desde el Cofre de Perote hasta el Citlaltépetl y el Atlitzin, aunque éstos últimos se encuentran a 45 kilómetros de distancia.

Desafortunadamente no existe nada publicado en relación al Otzelotzi, si bien el geólogo Agustín Ruiz Violante, quien ha estudiado las rocas sedimentarias de la región, afirma que su formación es cuaternaria, por lo que su existencia tal vez se remonte tan sólo a varias decenas de miles de años.

A soñar

Una invitación a soñar con la vida que quieren, lanzó a los estudiantes e la Universidad Anáhuac, el ingeniero Dosindo Blanco Arias, especialista en desarrollo e implementación de talleres orientados al desarrollo personal de Volkswgen, quien acudió a impartir la conferencia “Gestión de cambio: motivación, creatividad y cambio”, en la que destacó que el ser humano debe tener cuidado con la zona de confort que enfrenta pues debe aventurarse, buscar más allá de lo que tiene y cambiar su actitud para lograr alcanzar aquello que realmente desea. 

Explicó que las personas tienen la capacidad de percibir lo que los demás les transmiten, por lo que puntualizó que el valor de las personas está compuesto por una ecuación de tres variables: “lo que sabemos, las habilidades y multiplicado por la actitud para destacar en la vida”.

Lanzó una recomendación “cuando las personas pierden el ánimo, lo pierden todo”.

Para diabéticos

En los laboratorios de la BUAP se creó un talco de gran aprovechamiento, sobre todo para los diabéticos, para la cicatrización de sus heridas difíciles de sanar y cicatrizar.

Con este talco el paciente logra un proceso de regeneración que les permite incluso salvar partes que pierden, como los dedos y extremidades completas.

Este talco surge al mercado tras un proceso de comprobación de sus beneficios, y después de un protocolo ante las instancias correspondientes.

El maravilloso talco se ofrece en sus farmacias Fleming en presentaciones de 20 gramos a un precio de 250 pesos.

Con motivo de su lanzamiento se ofrecerán muestras gratis para comenzar a conocerlo, utilizarlo y comprobar su eficacia.

Empresas comprometidas

Es oportuno hacer un reconocimiento a los empresarios que han abierto sus puertas a la contratación de adultos mayores y de personas con algún tipo de discapacidad.

Es el caso de Vima, líder en seguridad. Jumbo, productor de juegos infantiles. Apolo Textil, líder en producción de cobertores y el famoso Baby Mink. La telefónica Maxcom, Africam Safari, Gelatinas Sayes, Cinia —donde sólo trabajan personas con discapacidad; y Portavoz, servicios de telefonía.

Afortunadamente cada día se amplia la lista de las empresas que se declaran incluyentes, al abrirles oportunidades a estas personas.

Incluso, destaca el secretario de Economía del municipio Michel Chaín Carrillo que la apertura de las empresas a este tipo de contratación se da en forma espontánea, sin necesidad de lanzar campañas de sensibilización. Los empresarios tienen una visión clara del mundo que les rodea y la necesidad de inclusión.