La cifra refleja la importancia que ha cobrado la actividad turística de Puebla, a la que se le ha apostado con recursos y promociones los últimos años.

Los visitantes hoy llegan a disfrutar de los variados atractivos turísticos, de historia, arqueología, turismo de aventura, ecología y de compras.

También arriban por asuntos de estudios superiores, por cuestiones políticas, negocios, por congresos y convenciones.

Los resultados son halagüeños tanto para las autoridades estatales que han focalizado la oportunidad y el impacto de cada peso invertido al turismo, poniendo a la ciudad de primera, cuidando sus servicios; lo que ha motivado entre los empresarios del sector nuevas inversiones e incluso se ha podido captar capitales foráneos para construir nuevos establecimientos.

Al momento, según números del secretario de Turismo Roberto Trauwitz, contamos en la ciudad de Puebla y zona metropolitana con 9 mil 252 habitaciones.

Y están en proceso de construcción mil 400 más, que ingresarán al mercado entre este fin de año y los primeros meses de 2015.

La oferta hotelera de todo el estado de Puebla suma 17 mil 966 habitaciones.

Además se fomenta la construcción de nuevos puntos en las zonas que se han posicionado para el turismo en los puebla mágicos, que cada fin de semana registran un mayor tráfico de visitantes que llegan de las grandes urbes para disfrutar del descanso, la hospitalidad, la gastronomía, las artesanías que hoy son funcionales, para conocer sus ricas tradiciones y los parajes de cada región.

¡Cuánto talento!

El ingenio de los jóvenes chefs que se forman en las aulas del Instituto Culinario de México en su plantel de Puebla, fue puesto a prueba una vez más con el reto de servir una cena temática para acompañar un espectáculo que trajeron los estudiantes de la carrera del plantel hermano del campus de Monterrey, que con el tema de uno de los éxitos de José José, “El amor acaba”, armaron una obra musical romántica llena de encuentros y desencuentros como en toda relación de pareja.

La puesta en escena obligó a elegir un restaurante amplio, el 1800, para el desplazamiento de los actores intérpretes y los chefs que participaron en el servicio para medio centenar de invitados del Icum Puebla, que fundó y dirigeGiovanna Medina de Bustaferri.

Hay que destacar que como chefs, los estudiantes la hacen.

Como actores, se consagran. Pero como innovadores no hay quién les arrebate el reconocimiento que en esta cena comenzó con los aperitivos enfriados con hielos de ron, bebidas como el famoso mojito cubano, sin faltar el vino francés.

La cena a base de canapés cautivó a los más exigentes paladares y conocedores, que por ejemplo recibieron un libro en su mesa, que al abrirse guardaba un plato con quesos, charcutería, uvas y nueces.

A la hora de los postres los invitados recibieron un lienzo para pintar con tintas de frutos rojos, cafés y chocolates.

Toda una innovación, todo un espectáculo en el escenario y en las mesas de los invitados, una sorpresa y la confirmación que esta nueva generación tiene mucho que aportar, rescatar e innovar.

El buen comer

A propósito de buen comer, hay que reconocer el esfuerzo que ha hecho Luis Javier Cué de la Fuente con su restaurante El mural de los poblanos, a unos pasos de la catedral de Puebla, que trabaja día con día con esmero para rescatar las recetas de la vieja cocina poblana, la que se servía en los conventos y en las casas, con un espléndido sazón.

Esta cocina hoy Banamex la exalta y promueve en su revista especializada de comida mexicana.

En un artículo habla de El Mural como un restaurante de cocina típica, antigua y de gran calidad.

Por cierto que comprometido con su ciudad y con el turismo, Luis Javier Cué de la Fuente promueve talleres de cocina poblana para los turistas y también para los poblanos interesados en el arte culinario que heredan de los conventos y las familias.

Listo el bioetanol

Ambientalistas de Puebla emprenderán una lucha para que Puebla sea incluida en el plan piloto para la instalación de las primeras estaciones de abasto de bioetanol de caña de azúcar, que logra reemplazar el consumo de gasolina con amplios beneficios para el medio ambiente y los vehículos.

Se reporta que en el mercado hoy están listos los modelos de 43 marcas para ser propulsados con este combustible que de entrada tendrá un costo de 11 pesos el litro y una vez que se generalice su aprovechamiento será de 10 pesos sin ajustes mensuales.

Es importante saber que se tiene prevista una producción anual de 5 mil millones de litros de este combustible.

De entrada para aprovecharlo se tiene que combinar con la gasolina, inyectando al tanque el 10 o 15 por ciento de bioetanol y el resto de la gasolina Magna o Premium, la que se prefiera.

Se asegura que con esta fórmula se obtienen ahorros en cada litro para propulsar los vehículos.

En la región será en el puerto de Veracruz en donde se abra el próximo mes de junio la primera estación de servicio para atender la demanda de 5 mil vehículos por día.

Por la paz  

El glamour y el talento invaden este fin de semana los hoteles con motivo de la conferencia regional del movimiento de Mesas Redondas Panamericanas, a la que asisten representantes de las entidades de la región de los estados de Oaxaca, Tlaxcala, Morelos y Puebla, así como de las organizaciones que operan en los municipios de Tehuacán, Teziutlán y Ciudad Serdán.

Señoras dedicadas a promover la bandera blanca de la paz y a ahondar en el conocimiento de los países de la región latinoamericana, con su historia, su herencia, sus costumbres para un mayor conocimiento del panamericanismo que lucha por una mejor convivencia y siembra a favor de la paz.

La rebelión piojo

“Dicen” que en Puebla como en muchas ciudades enfrentamos hoy una verdadera invasión de piojos, de la cual no está exenta nadie viva donde viva, se junte con quien se junte y pese a sus hábitos de limpieza.

La versión hoy viene de algunos planteles educativos particulares en los que se están haciendo recomendaciones preventivas a las familias: 1. Que peinen a los pequeños con mucho gel porque este impide el acceso de los microscópicos animalillos 2. Que se utilice un repelente que droguería Medina elabora con ingredientes naturales que no dañan 3. Que se lave la cabeza con champú antipiojos que tanto se vende en la misma cadena de establecimientos como en algunos salones, que ante la epidemia que se vive ya lo introdujeron importado de los Estados Unidos, a donde también se vivió la misma fiebre que hoy ya casi está desterrada.

Está comprobado que sobre todo entre los chicos se da mas fácilmente el contagio por la proximidad física en los juegos. Acto seguido, los piojos son trasladados al hogar en donde la familia es susceptible de recibirlos.