El Ayuntamiento capitalino quiere que Los Sapos se convierte La Condesa o el Coyoacán de Puebla, con el reordenamiento comercial que empezó a aplicarse este fin de semana en dicha zona busca imitar el modelo comercial de la ciudad de México, reconoció el director de Desarrollo, Walter Junghans, quien aseguró que antes de finalizar noviembre habrá tres restaurantes de alta cocina instalados en la plazuela principal.

"Queremos un poquito imitar los éxitos que han obtenido en La Condesa y en Coyoacán en México, lo que queremos es que la gente que vaya a Los Sapos encuentre nuevas alternativas", señaló luego de descartar la instalación de franquicias comunes como McDonalds o Pizza Hut.

Por ello justificó la llegada de restaurantes como Scatolla Galery y Santo Cielo, los cuales ofrecen un menú internacional y no mexicano, como se prometió al inicio del proyecto, pues señaló que la intención es ofrecer una variedad a los comensales que no se encuentra en ninguna de las plazas de la capital poblana.

En ese sentido criticó el modelo comercial que se maneja en otros espacios como el Mercado de Sabores, pues afirmó que la queja de los comerciantes por el poco éxito en sus ventas obedece a que todos los locatarios ofrecen la misma variedad de comida.

Agregó que además de los dos restaurantes que anunció anteriormente, se espera la llegada de otro restaurante denominado La Guadalupana, el cual se instalará sobre 5 Oriente antes de finalizar el año.

Finalmente, sostuvo que la actual administración será testigo de la instalación de estos tres restaurantes antes de que termine el año, pues aseguró que los inversionistas están muy interesados en operar antes de las fiestas decembrinas, para captar el mayor número de clientes.