Fallece doña Joaquina, la mujer que con su canasta de guisados preparaba los generosos tacos que tanto poblanos como turistas se detenían a disfrutar en la esquina del Pasaje del Ayuntamiento y la 2 Oriente.
Doña Joaquina con impecable vestimenta y sonrisa permanente, pasó a formar parte del inventario del Centro Histórico, concretamente del Pasaje del Ayuntamiento, en donde saludó a más de una docena de presidentes municipales y alimentó a docenas de sus escoltas que a la primera oportunidad se escapaban para darle gusto al antojo y satisfacción al estómago.
La entusiasta mujer de pronto aparecía frondosa con su canasta y algún miembro de su familia que la auxiliaba.
Su vocación de servicio le dio las armas para relacionarse con sus comensales y mientras preparaba el taco con arroz o papas con carne enchilada, milanesa, chile capeado, huevo; se daba tiempo a preguntar por el trabajo, la familia y el tema del día.
No escatimó tiempo para escuchar confidencias laborales y sentimentales que siempre guardó.
Cuando se remodeló y dignificaron las inmediaciones del Palacio Municipal, su puesto fue preservado y hasta rótulo de forja le pusieron: ‘Tacos Doña Joaquina’.
Tuvo claro el respeto a su lugar y las reglas del juego que le aseguraban su metro cuadrado para el impecable puesto.
Así todos felices.
Atendía los 7 días de la semana.
En los años de la pandemia su espíritu emprendedor se puso de manifiesto y consiguió mantener su puesto y despachar con todas las reglas higiénicas y sanitarias.
Esta semana en los días de los torrenciales aguaceros doña Joaquina lanzó su último suspiro y se fue al viaje sin retorno, satisfecha de que por más de cinco décadas sacó a su familia adelante con su trabajo que daba sabor y saciedad a miles de poblanos que disfrutaron de sus tacos alrededor de su canasta.
Descanse en Paz doña Joaquina.
Su canasta hoy la heredan sus hijos y nietos.
Solo hay que preguntar ¿y la sazón?
De la radio poblana a la radio norteamericana
No hay de otra.
Por tercer año consecutivo hablo del caso de éxito de mi amiga Pilar Sigüenza Sastré, la poblana que en pleno triunfo de su carrera periodística en la radio, dio el gran paso para incorporarse a la radio y la televisión en los Estados Unidos.
El paso fue decisivo y no dudó en darlo.
Un día se fue y otro se reportó que ya tenía trabajo y un espacio en la radio para los latinos.
Pilar con trabajo y su estilo muy peculiar se impuso y supo abrirse camino.
Cada día disfruta de su trabajo como si fuera el primero.
Ha asumido el reto de reinventarse
Prodiga en su creatividad y dueña de un reconocido olfato periodístico, hoy por tercer año consecutivo es galardonada con su equipo de Univisión, con los Awards Amy –algo así como los Oscar de la radio en la Unión Americana-.
Este premio representa orgullo para Puebla y reconocimiento a quien se formó en las aulas de la escuela de Comunicación de la Universidad Popular.
Concluidos sus estudios tuvo la oportunidad de sumar toda la experiencia del maestro de generaciones Enrique Montero Ponce.
Bien Pilarcita y a seguir poniendo en alto el nombre de Puebla y a seguir hinchando de orgullo a tus compañeros de estudios, trabajo y fiestas.
Agoniza la temporada
A decir verdad, llegamos a la cuenta regresiva de la temporada de los Chiles en Nogada.
En los restaurantes en donde los sirven te lo recuerdan y te atormentan.
En algunos establecimientos se han creado nuevas opciones para disfrutarlos con todo su esplendor.
La nogada ya se ofrece hasta para llevar.
Desde luego que muchos la disfrutan como postre en helado y ahora hasta para desayunar en conchas rellenas de nogada.
Usted ¿le entra?
¡Provecho!
