Cadenas de oración en Puebla por la salud de Monseñor Felipe Pozos Lorenzini, obispo de Ciudad Obregón desde 2014.

 

Su estado de salud se reporta favorable, pese a lo cual su médico de cabecera decidió someterlo a un chequeo completo y un obligado descanso para fortalecer su vitalidad.

 

Quienes han podido establecer comunicación con él comentan que se encuentra muy bien, de esplendido ánimo y sobre todo tranquilo.

 

Y viene el comentario:

 

Si hasta a los robots hay que desconectarlos unos días para darles mantenimiento a una persona es obligado, especialmente cuando se trata de líderes y ejecutivos con responsabilidades y sometidas a un estrés por la propia vorágine de su responsabilidad.

 

Un abrazo al poblano elegido por el Papa Francisco que le confirió la responsabilidad de la Diócesis de Ciudad Obregón, de la que se reporta un buen trabajo.

 

Los japoneses disfrutan el mole poblano

 

Satisfecha la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez al concretarse la operación de un primer pedido de mole poblano a Japón.

 

Este pedido lograron concretarlo un grupo de productoras poblanas del medio suburbano que con toda la paciencia y la asesoría de la Secretaría de Desarrollo Rural lograron interesar al mercado japonés que disfruta de una comida muy diferente a la nuestra.

 

Los japoneses lo probaron, lo degustaron y tomaron la decisión de iniciar una relación comercial con la entidad poblana para comprarlo.

 

El primer pedido fue de cien kilos.

 

Las cocineras lo elaboraron con especial cuidado para enviarlo al otro lado del mundo en un primer pedido y están convencidas de que vendrán muchos encargos más en forma regular para disfrutarlo en familia y en restaurantes.

 

A propósito de la Secretaría de Desarrollo Rural, es interesante conocer el trabajo que se hace en favor del campo, de los productores, a los que se les induce a un mayor aprovechamiento de sus cosechas con la industrialización.

 

Por ejemplo, el caso de Lafragua, considerado el primer productor de haba en grano en el país, en donde las mujeres reciben la papa en vaina y la limpian, le quitan la cáscara para comercializarla.

 

En esta comunidad que produce haba en una extensión de 15 mil 500 hectáreas, las mujeres todo el día alternan sus tareas domésticas con la limpieza de la leguminosa. A cambio reciben un canasto del producto para comercializarlo y obtener recursos.

 

Cuando usted y yo la disfrutamos, no tenemos idea de cómo se produce, cómo se cosecha, cómo se corta y cómo se limpia para que llegue al consumidor final. También desconocemos la estrategia de trabajo para evitar que se cuelen los acaparadores que suelen ser los que se quedan con la mejor tajada del negocio y encarecen el producto.

 

Snif snif

 

En los restaurantes en los que se ha cumplido con la tradición de ofrecer los tradicionales Chiles en Nogada, se comenzó a notificar que agoniza la temporada, que estos se ofrecerán hasta las fiestas patrias.

 

Así es que tómelo en cuenta.

 

Y en consecuencia concluye también la temporada del famoso ‘mollete’ que supuestamente es el postre que se ofrece después del chile en nogada.

 

La verdad el ‘mollete’ es riquísimo.

 

Aunque hay que admitir que es una verdadera bomba de carbohidratos y azúcares, por consiguiente después de lo dulce del chile, resulta una bomba.