Para todos aquellos que han probado el tradicional budín, un postre inglés que se baña en cognac, deben saber que a alguien se le ocurrió la lujosa idea de remojar este postre con ésta bebida espirituosa de más de 200 años.
El delicioso y excesivamente caro postre para 12 personas, tiene un costo de £ 23,500 (38.500 dólares aproximadamente) y por si eso no fuera suficiente lujo, también está cubierto con oro, y preparado por el ex chef de pastelería del Hotel Savoy de Londres.
¿Qué hace que el pudín sea tan caro? El postre está hecho con una botella de Cognac Duret 1810 con un valor de £ 10.890 ($ 17.717 dólares), que se produjo durante la era pre-filoxera, también conocida como la Gran Plaga de vinos franceses, cuando un ácaro destruyó una franja de los viñedos galos.
Los demás aguardientes utilizados en la receta incluyen Pérez Barquero Solera 1905 Sherry y un vino de Marsala de 1834. El pudding también está repleto de raras almendras Mamra provenientes de Irán.
Para crear el exorbitante postre, VeryFirstTo (la empresa encargada de crear la delicia), reclutó al chef Martin Chiffers, quien actualmente es el chef ejecutivo de repostería de Chiffers Shop en Mitsukoshi Ginza de Tokio. Anteriormente, fue el chef de repostería de The Savoy Hotel de Londres.
EL postre tiene una decoración peculiar, cuenta con una moneda de oro que vale £ 7,500 ($ 12,200 dólares) que tiene grabado al ángel Gabriel frente a la Virgen María y la cruz latina en el reverso.
