El proceso que debió concluir hace más de dos semanas se ha alargado por una feria de protagonismos y vanidades, dando paso al rescate del fenómeno del legendario tapado.

 

Con esto se puede afirmar que después de todo el juego que se ha armado en el Congreso del Estado, y que sirvió para exhibir lo más oscuro de los diputados, el elegido fue ‘palomeado’ desde el principio.

 

La decisión de que finalmente no involucre a ningún diputado, confirma la teoría. Y mientras unos promueven y se promueven, dos personajes se sonríe y guiñan el ojo: el que decidió y "el elegido" que ya fue notificado y aguarda en espera del gran momento, su momento que lo colocará en la silla para gobernar por espacio de 100 días.

 

Cien días que quizás representarán su jubilación de la vida política.

 

No serán fáciles y plantean el más serio de los  retos: cuidar y mantener la concordia en plena campaña política para elegir al gobernador constitucional de Puebla.

 

Y todavía más, el hoy ‘tapado’, que será el interino, tendrá que hacer extraordinarios esfuerzos para trabajar la reconciliación de la sociedad poblana tan dividida hasta el día de hoy, al calor de los tiempos políticos que arrancaron hace más de un año.

 

Pero no todo será miel sobre hojuelas, el elegido se topará con la corrupción de dos sexenios estatales infestados por la corrupción, o podrá decidir callar para no hacer olas, pero con el peligro de que el nuevo gobernador constitucional tenga que destapar la corrupción mientras el interino sea arrastrado por la vorágine de la dimensión del problema que calló.

 

Orgullo poblano

 

La más prestigiada guía de restaurantes de México que comienza el año presentando a los 120 mejores restaurantes del país, para orgullo de Puebla y de los poblanos destaca en su lista dos restaurantes que hacen historia: Moyuelo y El Mural de los Poblanos.

 

El trabajo de investigación y estudio patrocinado por empresas proveedoras de la industria restaurantera destaca la importancia de que los chefs Francisco Hernández Ruíz de Moyuelo y Lyz Galicia de El Mural de los Poblanos con pasión y orgullo han trabajado para rescatar las recetas más emblemáticas de la cocina poblana, y las han evolucionado a las características de la nueva cocina de autor.

 

El reconocimiento a estos dos establecimientos fue entregado en una ceremonia que tuvo lugar en la Ciudad de México, y se vale decir que reunió a la crema y nata de la industria restaurantera.

 

La Palafoxiana

 

Como nunca antes había ocurrido, a partir de ayer se abrieron las puertas de la biblioteca Palafoxiana a todo el público.

 

Esta apertura no es sólo para especialistas o visitantes que buscan conocer la joya en su conjunto.

 

Por primera vez se monta una exposición con información detallada del compendio de incunables que reposan en cada estante y el índice de escritos de casilla por casilla.

 

Por esto se llama a la exposición ‘Memoria de la Biblioteca Palafoxiana’, la biblioteca más antigua de América Latina.

 

Es una gran oportunidad para conocer su acervo de cinco mil libros donados por su creador, el obispo don Juan de Palafox y Mendoza que se declaró satisfecho al quedar instalada en el año de 1646.

 

Sobre esta joya del barroco suelen tener mayor información los visitantes extranjeros que nosotros los poblanos que deberíamos estar orgullosos de ella.

 

Para millenials

 

Buenas noticias para los millenials, los jóvenes que nacieron en la década  de los 80.

 

El gobierno federal tiene listo un programa y recursos para apoyarlos para que emprendan proyectos productivos para autoemplearse y generar trabajo.

 

Para mujeres millenials de Puebla hoy se extiende una invitación para que participen hoy jueves en una reunión de orientación que tendrá lugar de 9:00 de la mañana a 12:00 del día.

 

Las millenials deben registrarse en el correo emprendedoras millenial.club, todo junto con minúsculas.

 

Las interesadas deben reunir estas cinco características 1.-pasión por su proyecto y por lo que decidan hacer. 2.-deben de ser decididamente perseverantes 3.-de mente abierta para asimilar los cambios y exigencias del mundo 4.-deben dejar aflorar su ingenio 5.-audaces para absorber todo, y 6.-mostrar una gran disposición para aprender más.

 

Se establece que los millenials son una generación digital hiperconectada, y para participar en este programa deben operar conectadas con el mundo.

 

Puro tamal

 

Uno de los más bonitos pueblos mágicos de la Sierra, sin lugar a dudas es Chignahuapan.

 

Chignahuapan nos espera a todos con los brazos abiertos el próximo domingo 27, en su Quinta Muestra Gourmet del tamal que sirve de marco para la segunda edición del concurso Regional del Tamal.

 

Hay que tener presente que cada región tiene recetas especiales de tamales de acuerdo con los frutos de cada región. Los hay dulces, salados, picositos, en total, una gama superior a los 60 de los 500 tamales que se tienen registrados en los recetarios mexicanos y que se disfrutan en todo el país.